Elenco ricette

Antipasti e aperitivi
Bigne alla fonduta in salsa di noci
Biscotti salati di farina di segale
Cantucci salati
Castagnaccio salato
Crostini toscani
Cupoline di prosciutto crudo
Frutta secca speziata 
Girelle e sfoglie salate
Hummus di ceci
Olive al martini
Olive in crosta
Patè al tonno
Patè di carne alle noci e pistacchi
Pate' di seppie con gelatina al wisky
Pate' vegetariano con chips di verza croccanti
Piccole bavaresi ai peperoni
Profitteriol con brandacujun e crema di cavolfiore
Rotolini di zucchine alle erbe
Salatini al philadelphia
Sangria Vitto style 
Scones al parmigiano
Sorbetto all'ananas
Sofficini homemade 
Spiedini di melone e crudo con mousse di mortadella
Terrina di gorgonzola e frutta secca
Tronchetto salato
Vino medievale
Zucchine snack al forno

Verdura
Asparagi al forno
Carciofi al cocco e cacao
Cavolfiori al curry
Cavolo in carpione
Crumble di carciofi al mais 
Fagiolini al philadelphia
insalata di legumi
Insalata pasqualina
Insalata quasi capricciosa
Melanzane ripiene
Peperoni alla napoletana
Peperoni in agrodolce con pistacchi e mandorle
Pomodorini confit (Nadia)
Pomodorini confit (Paola)
Sedano rapa farcito
Sformato di patate alle verdure 

Primi piatti
Bucatini misteriosi
Conchiglioni con radicchio, bacon e nocciole
Corona di riso con bocconcini di pollo 
Crema di lattuga
Crema di lenticchie 
Crema di zucca
Crepes integrali con bietole, zucca e zola
Garganelli al farro e lenticchie
Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana pasquali
Lasagne al radicchio
Lasagne autunnali
Lasagne zucca, zucchine e provola
Minestra di farro
Minestra imbottita
Paella
Passato di lenticchie, patate e carote 
Pasta al gorgonzola
Pasta al profumo d'estate
Pasta coi broccoli
Pasta con l'anciova
Pasta con le cicale
Pasta con verza e salsiccia
Pasta conquistabimbi (con speck, pomodoro e ricotta)
Pasta pic nic
Pasticcio di daikon
Pisarei (ricetta base)
Pizzoccheri finti
Ravioli di carne
Ravioli di castagne e zucca
Risi e bisi
Risi e bisi dei ricordi
Riso rosso agli asparagi su crema di zola
Riso rosso, speck, noci e toma
Riso venere con gamberi e crema di zafferano
Risotto ai carciofi e cacao
Risotto al limone e salvia
Risotto all'arancia, cappesante e gamberi
Risotto alle verdure
Risotto allo speck e salsa di ortiche
Risotto al salmone e pompelmo rosa
Risotto con ciliegie e petto di pollo
Risotto con mirtilli, lonza e rosmarino
Risotto fontina, salsiccia e zucca
Risotto mele e taleggio
Risotto pannerone e melograno
Risotto pollo, curry e mandorle 
Risotto sorpresa
Risotto valtellina
Roselline di pasta
Spaghetti ai due pomodori
Spaghetti al sugo di triglia
Tagliatelle con ragu' di coniglio
Tagliatelle di castagne
Tagliatelle di castagne con salsa ai funghi
Tagliolini al basilico con fonduta di formaggio
Timballo di tagliatelle

Secondi di carne
Anello di patate e polpette al sugo
Arista al forno
Arrosto di maiale al latte
Bastoncini di pollo croccante
Cassoeula
Coniglio arrosto
Fajitas di carne e di pollo
Filetto di manzo alla Strogonov
Involtini di verza
Involtini di verza e pollo
Lonza di maiale al chinotto
Mini spiedini di pollo e salsiccia
Ossi buchi
Pollo alla veneziana
Polpette di pollo e salsa alla paprika
Polpettone di fagiolini
Quaglia arrosto
Rotolo di tacchino al latte
Spiedini di pollo con salsa allo yogurt
Tacchino rivestito 

Secondi di pesce
Baccala' alla livornese
Baccala' crudo marinato
Cappon magro
Kaki age in notturna
Merluzzo minimal
Muscoli ripieni alla spezzina
Occhiate alla meringa
Pesce spada agghiotta
Petto d'anatra all'arancia 
polpette di tonno

Salmone gratinato con salsa di cipolle all'arancia
Terrina di sogliole e zucchine
Tortino di acciughe alla ligure
Tortino di alici alla magda
Trota salmonata con patate e maionese alle erbe

Contorni
Fritto misto di verdura
Patate stufate al limone alla greca
Polpette di melanzane
Zucchine con sorpresa
 
Salse
Burro d'arachidi
Crema di peperoncini
Crema di peperoni e noci
Crema di sedano
Patè di pomodori secchi
Patè di pomodori secchi (nadia)
Pearà
Salsa ai funghi
Salsa di noci
Tzaziki

Creme
Caramello
Crema al marsala
Crema Chantilly
Crema di pistacchi (nei commenti)
Crema frangipane
Crema pasticcera
Crema pasticcera alla vaniglia
Dulce de leche
Ganache ai lamponi

Conserve
Ciliegie sciroppate
Gelatina alla birra
Marmellata di arance e kiwi
Marmellata di pesche amaretti e cioccolato
Marmellata di pesche anice
Marmellata di pomodori verdi
Pesche sciroppate

Biscotti
Alfajores
Anicini
Barrette alle nocciole
Biscotti al bacio
Biscotti al dulce de leche
Biscotti col vetro
Biscotti con sparabiscotti
Biscotti di frolla montata
Biscotti di natale di Bea (frolla delle Simili, pasta speziata milleusi, baci al cocco, rombi alle nocciole, stelline alla cannella, cornetti alla vaniglia
Biscotti di panpepato 2009
Biscotti di panpepato 2010
Biscotti di panpepato 2011
Canestrelli
Chocolate chip cookiesChocolate crinkles
Ciambelle al vino
Cranberry chocolate cookies 
Diamanti di Ducasse
FrUllini
Girelle ipnotiche
Pasta frolla x biscotti
Pasta milleusi con farina di segale
Mini frollini
Pandistelle
Smile e stars

Lievitati dolci
Angelica delle Simili
Biscotti del lagaccio
Chiocciolina dolce
Colomba alle albicocche
Colombine dolci
Croissant
Croissant alle mandorle
Panbrioche delle Simili
Panbrioche di Montersino
Pandorini
Pangoccioli
Torta di rose

Lievitati salati
Baco gigi
Casatiello
Danubio  
Focaccia alta con LM
Focaccia alla salvia
Focaccia genovese
Maialini salati
'Mpille
Pizza PiccoLINA
Panzerotti
Torta di rose salata

Dolci al cucchiaio
Aspic di macedonia
Bavarese alle fragole e cioccolato bianco
Bavarese al pistacchio con mousse all'arancia
Bavarese bicolore
Bavarese di cachi con salsa vaniglia 
Charlotte bavarese alle fragole
Cheesecake al cioccolato bianco e vaniglia
Cheesecake bianca e rossa
Cheesecake yogurt e fragole 
Coppa crumble alle fragoline di bosco
Coppa del Garda
Crumble di ciliegie
Crumble di fragole
Dolce di fragole e cioccolato bianco
Dolce di yogurt e pesche
Fragole e fiori
Macedonia medioautunnale
Macedonia sul cuscino
Mimosa nel bicchiere
Mojito cheesecake
Pannacotta
Pesche ripiene
Profitterol
Profitterol alla panna (paola)
Profitterol con crema pasticcera (Vitto)
Semifreddo alle pesche con salsa al caramello
Souffle alla vaniglia
Souffle gelato alle fragole
Souffle glasse ricotta e cannella con fichi e salsa mou
Torta a strati nostalgica 
Torta quadro d'autore di Montersino
 
Dolci
Arance candite
Biscuit pops al caramello
Brasiliana all'arancia
Brownies al cioccolato
Cake alle castagne 
Caramelle cuoricini mou 
Charlotte di panettone
Chiffon cake
Chiffon cake al cioccolato
Chocolate bisquit cake
Chocolate cake e chocolate buttercream
Ciambella al Vin Santo e confetti
Ciambella zucca e noci
Ciambellone
Cioccolata in tazza
Cioccolato plastico
Cioccolatini ciocostelline
Cioccoreo
Cocchini
Coccomelotta
Croccante di Nigella
Crostata alla crema cotta, ananas e lamponi di Montersino
Crostata all'arancia
Crostata cocco limone
Crostata con crema frangipane e marmellata di arance
Crostata di fragole ricca
Crostata di lamponi
Crostata senza burro
Crostatine alla zucca
Cupcakes
Dobos torte
Dolce Vittoria al lime 
Dolcetti al cocco
Foresta nera 
Frangipane con carciofi
Frittelle di S.Antonio
Fudge al cioccolato
Fugassa
Girelle alla ricotta
Guinness cake
Lemon meringue pie
Linzer frangipane
Macarons
Madama alticcia
Mandorle e nocciole pralinate
Meringata delle feste
Meringhe
Muffins (impasto base)
Muffin al cioccolato e mashmallow 
Muffin al limone e basilico
Muffin cake al cioccolato
Muffins cioccolato bianco e ciliegie
Muffins cocco e fragole
NocciolatoOld fashioned chesnut cake
Ovetti di cioccolato
Palacinke
Palline al cioccolato
Pancakes ai cranberry
Panoni di Natale o Certosini
Pasta biscuit
Pesche dolci
Pizza e mele
Plumcake ricotta e cioccolato
Ravioli al cioccolato e rigatini

Ricciarelli
Sacher
Saint Honorè eretica
Simil bounty
Sogno d'amore di Ernst Knam
Strudel di mele e ciliegie
Strudel di ricotta e pere
Tarte tropezienne
Tartufi al cioccolato
Tartufi di panettone
Tartufissimi
Tiramisù
Torta al cacao e vino rosso
Torta al cioccolato tricolore
Torta al cocco
Torta al limone e amarena
Torta cioccococco 
Torta della nonna
Torta Frankestein (favolosa)
Torta di halloween
Torta di mele
Torta di mele della nonna
Torta di mele e crema
Torta di mele e rosmarino
Torta fredda al limone
Torta meringata alle ciliegie
Torta moretta
Torta paesana (turta de lacc)
Torta panarello 
Torta per Federico
Torta perla rubino di Montersino
Torta ricotta e pere
Torta rosa del deserto
Torta tenerella di Santin
Torta tres leches

Tortine nei vasetti
Tortini dal cuore morbido al gran marnier
Tronchetto al cacao

Torte decorate
Biscotti decorati
Biscotti (decorati seconda parte)
Scimmiette dolci
Torta fiore
Torta mazzo di fiori
Torta pulcini
Torta Scooby Doo
Torta Trilly
 
Pane e Co
Bretzel
Corona fantasia
Crisp rolls
Filone mezzo sciocco
Grissini al cioccolato
Grissini al sesamo 
Nodini delle Simili
Pane a cassetta (metodo Thang Zong)
Pane ai cereali
Pane alla zucca e rosmarino
Pane alle noci e nocciole
Pane di ceci al golden syrup
pane rustico
Pane veloce veloce
Panini di Babbo Natale
Panini di Julia 
Panini Laugenbrot
Panini per hamburger
Panini semidolci
Piadina
Taralli
Taralli sugna e pepe
 
Torte salate
Crostata agli spinaci
Crostata di riso e zucchine
Crostatine ai porri
Crostata ricotta e pesto
Farinata di zucca
Farinata genovese
Focaccia con gli spinaci
Miniquiche con farina di castagne
Sfogliata ai 5 cereali con zucchine, patate e crescenza 
Sfogliata al prosciutto cotto e fagiolini
Sfogliata di grano saraceno con porri, patate e crescenza
Torta cipolle e pomodori
Tortino di recupero

Dadi
Dado di carne
Dado di pollo
Dado vegetale

Liquori
Anima nera
Bayles casalingo
Gran Marnier

Idee di decorazione
15 anni di matrimonio
Biscotti decorati di anna
Biscotti decorati di anna (altri)
casetta di natale 
decorazione bianca-nera
Fiori di zucchero
San Valentino
Torta di compleanno anna 2010
Torta di compleanno antonio 2011
Torta di compleanno rocco 2011 
Torta fiorita
Torta fine anno scolastico
Torta panna e fragole
Torta pic nic


Varie
Halloween 2010
Halloween 2011