Smiles & Stars

Ciao a tutti. Finalmente è arrivata la primavera! Le belle giornate di sole mi fanno venir voglia di vacanza, corse nei prati, crogiolarmi al sole,...
Ma anche di dolcezze, cose buone, anche se dovrei pensare ad un po' di dieta in previsione dell'estate. E come resistere davanti ad uno stampino nuovo, tutto solo soletto, in bella mostra in una vetrina del centro? Poi...che pensieri per fargli onore!
Sulla confezione era riportata una ricetta in tedesco (!!!) per una frolla, un po' l'ho tradotta, un po' l'ho modificata e questo è il risultato.
A noi sono piaciuti, anche se, personalmente, metterei un po' meno di zucchero forse 200 gr. bastano.
Per i tempi di cottura è sempre un dilemma: io ho un forno che non mi fa rispettare quanto riportato nelle ricette, in questa dicevano 7-8 minuti a 180°, io ho aumentato sia tempi che temperatura, regolatevi un po' voi.



Ingredienti:
300 gr. farina 00
200 gr. fecola
150 gr. burro
300 gr. zucchero extrafine o a velo
2 tuorli
un pizzico di sale
poco latte

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio ed omogeneo e far riposare in frigo per almeno 1 ora (io un giorno intero).
Stenderlo in una sfoglia sottile e ricavare i biscotti.
Cuocere per 10/15 minuti, o fino a doratura, in forno preriscaldato a 180-200°.

Buona merenda a tutti
Baci
Vale