venerdì 14 gennaio 2011

Pane ai cereali...un po' goloso.


Questo pane e' stata la decisione piu' veloce che ho mai preso! Appena aperto il pacco di prodotti recapitatomi dal signor Marsero de il Molino Chiavazza ho visto il pacchetto di farina ai cereali e senza accorgermene stavo impastando!
Non avevo in mente una ricetta precisa, ho letto le indicazioni riportate sulla confezione e poi sono andata a sentimento e ho quindi aggiunto i fichi secchi che adoro e un pugno di mandorle macinate.


Pane ai cereali goloso - di piccoLINA
Ingredienti:
500 gr di farina ai cereali Molino Chiavazza
300 gr di acqua
1 cucchiaino di miele
1/2 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
4-5 cucchiai di olio
6 fichi secchi tagliati a pezzettini
3 cucchiai di mandorle tritate grossolanamente

Ho sciolto il lievito nell'acqua con il miele, impastato quindi con la farina, l'acqua, l'olio e in ultimo il sale. Aggiunto i fichi e le mandorle e amalgamato bene gli ingredienti.
L'impasto e' rimasto (volutamente) molliccio e appiccicoso, l'ho lavorato davvero poco. L'ho riposto quindi in una ciotola ben infarinata, ricoperto la superficie con farina, avvolto in un canovaccio e poi in forno con la lucina accesa a lievitare.
Dopo 1 ora e mezza il tutto si era ben gonfiato.
Ho portato quindi il forno a 180 gradi, rovesciato l'impasto sulla placca coperta di cartaforno e infornato la pagnotta a cuocere per circa 35-40 minuti!

Il risultato e' stato un pane ottimo sia a colazione che per accompagnare una cena con formaggi, passando prima anche per la merenda!
Ha superato anche il test assaggio del SignorNO, quindi mi ritengo veramente soddisfatta!

Buon fine settimana a tutti!
Paola
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19 commenti:

l'albero della carambola ha detto...

Mamma mia: già mi vedo un bel tagliere di formaggi accompagnato da questo pane meraviglioso...Ti è venuto benissimo! Io non sono portata per la panificazione ma...il tuo risultato mi ha fatto venir voglia di riprovare! bravissima,
s

Federica ha detto...

Mammina! Io già adoro il pane ai cereali, il mio preferito in assoluto. Con queste aggiunte diventa una vera chicca. E chi resiste più alla pagnotta appena sfornata? Baci, buon we

Antonella ha detto...

Che ideona i fichi secchi nel pane ai cereali, da provare assolutamente!!
Ne approfitto per invitarti a partecipare al mio contest, ti lascio il link ^_^
http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/2011/01/ce-sempre-una-prima-volta-contest.html

Cleare ha detto...

è un pane davvero golosone..deve essere davvero buono!

Francesca ha detto...

anche io ho fatto il pane ai fichi! solo che il mio era semintegrale..se ti va dacci un occhio!
http://frapopa-pasticciincucina.blogspot.com/2011/01/super-pane-ai-fichi-secchi.html
un abbraccio,
F

Damiana ha detto...

Paola hai avuto una folgorazione!!Capita anche a me sai..Quando mi parte l'ispirazione nulla mi frena e devo dire che il più delle volte,il risultato è ottimo!!Come questo pane..è molto saporito,il giusto risultato delle tue manine sapienti!!
Ciao Paoletta,un bacio grande!!

Mirtilla ha detto...

che sei andata"a sentimento"mi fa morire!!!

EliFla ha detto...

Ho usato qualche giorno fa la farina integrale per la prima volta ed mi ha entusiasmata....

DEVI partyecipare all?MTC...è divertentissimo

In ogni caso DOMANI ti aspetto da me ;D , bacioni, Flavia

piccoLINA ha detto...

@albero: provaci.... questo pane e' davvero semplice!!!
@federica: nessuno ci resisteeee!!!! Buon we anche a te!
@antonella: ho visto il tuo contest stamattina e stavo gia' pensando a qualcosa...ti faccio sapere!!! Grazie!
@cleare: grazie! Buon fine settimana!
@francesca: allora abbiamo gli stessi gusti, vengo subito a sbirciare il tuo!!!
@damiana: grazie gioia! Spero che sia riuscita a soffiare via i nuvoloni1 Un abbraccio!
@mirtilla: :-) mi e' uscita cosi'!
@flavia: Domani??? Da te??? urchi, urchi.... non posso mancare, faro' di tutto per connettermi!!!! Grazie della dritta!!!!

Buon fine settimana a tuttiiiii!!!!!

Ely ha detto...

che spettacolo! fichi e noci è uno sposalizio perfetto!!!! baci Ely

silvanausa ha detto...

buono questo pane ai cereali e fichi che bontaaaa

Mamma in pentola ha detto...

Bravaaa.che buono! E poi mi pare d'avr capito...senza macchina per il pane, che io non ho....Lo faccio di sicuroo...

Mari e Fiorella ha detto...

Oh,ma che buono!!!!!!

Dana ha detto...

Mi piaceeeee! Devo procurarmi la farina. Grazie!

Luciana ha detto...

Che meravigliaaaa...con fichi e mandorle è spettacolare!! complimenti :)

Minù ha detto...

Caio Paola, che bello il tuo blog! Sembra davvero di entrare nella tua cucina, c'è un'atmosfera calda e familiare, complimenti!
E anche le tue ricette danno questa bellissima e calda sensazione.
Da oggi sono una tua sostenitrice con grandissimo piacere!

Grazie per aderire alla mia raccolta ;-)
Baciuzzi e buon w-e
Minu'

Yaya ha detto...

Che buono il pane ai cereali!!
Ehehehe ho ricevuto anche io il pacco proprio ieri, e non vedo l'ora di preparare questo pane.. in effetti stavo pensando anche io di arricchirlo in qualche modo.. vedremo!

Erica ha detto...

Direi che andare a sentimento certe volte è la cosa migliore ;)
Piacere di conoscerti, mi aggiungo così tornerò prestissimo a leggere qualche altra ricettina.
La foto dove si vede la fetta di pane è bellissima con il fico che sembra fare capolino ^_^
mi mettoi a curiosare un pò nel tuo blog ^_^
allora a presto!!
Eri

laroby ha detto...

non se lo sai ma per me fare il pane equivale a compiere una vera e propria magia! dopo anni di delusioni e sconfitte posso dire che ora fare il pane è , per me, uno dei piaceri della vita , energia per l'anima! questo pane te lo copio di sicuro! ottima l'idea dei fichi secchi che mi fa pensare ad un'abbinata con dei formaggi stagionati...brava! ti abbraccio

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