Un cuore tenerello

Giovedi'scorso: compleanno dell'Adele (la mia mammotta!)
A pari merito con quello delle mie belve, il suo compleanno e' quello a cui tengo di piu', perche' lei non e' una mamma qualsiasi... e' una MAMMA con tutte le maiuscole del caso, una donna incredibilmente forte e coraggiosa che e' riuscita, in mezzo a mille difficolta', a crescere 4 figli essendo al tempo stesso mamma-papa'-lavoratrice! E' stata la scialuppa di salvataggio dei periodi di tempesta che la nostra famiglia ha attraversato, e' stata sempre il sorriso piu' vero e luminoso anche alla fine di giornate buie, e' stata sempre il caldo abbraccio di accoglienza e di conforto...il nostro porto sicuro!
Si puo' ignorare il suo compleanno??? Certo che no! E come minimo si merita una torta tutta per lei! Una torta fatta con tutto il cuore e l'amore che ho! E perche' no.... anche a forma di cuore! E rossa...il suo colore preferito!!! Perche' anche i dettagli contano!!!


Avevo visto da Marta, la Streghetta in cucina la torta tenerella di Santin e in un attimo ho deciso che dovevo provarla!!! Detto fatto, come sempre, l'ho usata come base.

Torta tenerella di Santin
Ingredienti:
200 gr di ciccolato fondente
100 gr di burro
100 gr di zucchero
60 gr di farina
4 tuorli
4 albumi

Sciogliere il cioccolato a pezzetti con il burro a bagnomaria o nel microonde (io bagnomaria)
Far intiepidire e aggiungere un tuorlo per volta, mescolando bene prima di aggiungere il successivo.
Aggiungere anche la farina setacciata.
A parte montare a neve gli albumi aggiungendo poco per volta lo zucchero.
Mescolare gli albumi con il composto di cioccolato, delicatamente, dal basso verso l'alto.
Imburrare una tortiera, versare il composto e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. (5 minuti se usate le monoporzioni)
L'interno della torta rimarrà morbidissimo!


Io ho usato QUESTO stampo a forma di cuore della Pavoni. Ho ricoperto poi la torta con cioccolato plastico (la ricetta QUI) a cui ho aggiunto del colorante rosso. La scritta e' fatta con cioccolato fuso e mano incerta...devo ancora fare moooolta pratica!!!


La torta comunque le e' piaciuta moltissimo e manco a dirlo, sono scese pure le lacrime... ma eravamo certi che sarebbe andata esattamente cosi'! :-)
Che bello vederla soffiare le candeline, proprio come alle feste dei bimbi, con tutti i suoi adorati nipotini vicino!!! (vi faccio notare le belve vanitose che guardano in camera invece che soffiare...ahahahah)



Auguri mammotta!!!! Ti adoro!

Bene...ci sono cuori a sufficienza per partecipare al contest di Flavia, Hart to hart???? Siiii!!!!!


Un abbraccio a tutti e alla prossima ricetta!
Paola