Torta Rosa del deserto

Non so se conoscete i dolcetti rose del deserto, ebbene questa è un'altra cosa :-) in comune hanno solo i cornflakes, però è una torta buonissima, adatta alla colazione che piacerà sicuramente ai bambini. L'ho preparata per gli amici di mio figlio che bambini non lo sono più però hanno gradito moltissimo come il maritino, a cui, dice, non piace questo tipo di dolce. Non ho capito come mai si è spazzolato pure le briciole!

Anche questa ricetta viene dalla Prova del Cuoco. In questo periodo trovo degli spunti interessanti

Torta Rosa del deserto
Ingredienti
300g di farina 00,
180g di zucchero,
100g di burro,
3 uova intere,
1/2 bustina lievito
1 bicchiere di latte,
1 pizzico di sale,
3 cucchiai di rhum,
4 cucchiai colmi di nutella ( ho messo un vasetto piccolo e ci vuole tutto)
corn-flakes,
farina di cocco,
cioccolata, una tavoletta da 100 g
mandorle a scaglie.

Montare le uova con zucchero. Unire il burro fuso e tiepido e continuare a montare. Aggiungere il latte, il liquore o essenza di vaniglia (per i bambini). Infine unire la farina setacciata con il lievito.

Dividere il composto in due parti, ad una aggiungere la nutella e mescolare bene.

Imburrare abbondantemente una teglia 20x28 e versare il composto a cucchiaiate alternando i due composti. Oppure si può versare prima il bianco e poi quello scuro e con una bacchettina mescolare in cerchi concentrici.

In una scodella unire due o tre cucchiai di cocco, lo stesso di mandorle, il cioccolato tritato a coltello e due manciate di cornflakes. Versare questo composto sulla torta premendo con una forchetta per fare un poco penetrare. Porre in forno a 180° per circa 45', fare la prova stecchino.

Nadia

PS. IMPORTANTE!!! Con questa ricetta partecipiamo all'iniziativa di Patrizia per aiutare i bambini di Rocchetta Vara colpiti dall'alluvione!