mercoledì 7 settembre 2011

Spiedini di pollo con salsa allo yogurt



Buongiorno a tutti e benritrovati! Passate bene le vacanze? Io sono appena rientrata dall'Inghilterra e già mi sembra di non essere mai partita! Come si fa presto a rientrare nel tram tram di tutti i giorni.

Questa ricetta è tratta da Sale&Pepe ed ha il vantaggio, oltre ad essere molto saporita, di essere anche dietetica eliminando i grassi.


SPIEDINI DI POLLO CON SALSA ALLO YOGURT

8 sovracosce di pollo disossate
un limone
zenzero fresco
paprika
senape
sale e pepe
olio evo
cipolla rossa
200 g yogurt greco

Tagliare il pollo, senza pelle, a bocconcini. Preparare una marinata con il succo del limone, mezza radice di zenzero grattugiata, un cucchiaio di paprika e un cucchiaio di senape, sale e pepe e due cucchiai di olio. Fare marinare i bocconcini di pollo per almeno mezz’ora.
Sgocciolare i bocconcini e infilzarli su spiedini di legno alternati con fettine di cipolla (non avevo la rossa e ho messo la bianca) e farli grigliare su tutti i lati. Mescolare lo yogurt con 2 o 3 cucchiai di senape e un pizzico di sale. Io ho aggiunto un’altra grattatina di zenzero. Servire gli spiedini con questa salsa.

Nadia
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15 commenti:

sulemaniche ha detto...

molto appetitoso, adoro il pollo marinato e con lo yogurt..sono sicura di non insegnarti nulla di nuovo, ma io in genere lo lascio a marinare la notte ed è ottimo se lasciato ammorbidire con il latte e il curry...proverò la tua versione light e fresca...baci

Jeggy ha detto...

Accidenti! Che delizia questi spiedini! E poi sembrano veramente semplici da fare.

Federica ha detto...

Questa salsina per accompagnare il pollo sembra proprio stuzzicante. Direi che la nota di zenzero ci sta alla perfezione :) Baci, buona giornata

Damiana ha detto...

Sei sempre in viaggio,ma insomma ti decidi a fermarti??Non ci far caso,la mia è solo invidia..prenderei il primo aereo,nonostante il terrore!!!
Spiedini deliziosi e stuzzicanti!!Bacioni Bella paola e buona giornata!

Ilaria ha detto...

Ciao Nadia..non ho mai fatto questa ricetta ma ne ho sentito parlare..e poi il pollo è quasi l'unica carne che mangio, proverò! baci e..a presto!

Marco_e_Barbara ha detto...

noi siamo già rientrati da un pò e abbiamo ripreso a pieno ritmo...ho voglia di andare nuovamente in vacanza:)
che bella ricetta,si presenta molto bene ed ricca di sapore,poi noi adoriamo il pollo e questa versione mi piace tanto...complimenti!

nadia ha detto...

Grazie a tutti.
@ Damiana, sono Nadia, però concordo con te, Paoletta è sempre in giro! :-)

Stefania ha detto...

Buonissimi :)
ciao un bacione

Roxy ha detto...

Bentornata!!!
Questi spiedini mi ispirano proprio....è un modo molto carino e sfizioso di servire il solito pollo!!!!

vickyart ha detto...

Bentornata dall'england allora! deliziosi questi spiedini, aromatizzati come piacciono a me!

Chicca in cucina ha detto...

Facili, veloci ma saporiti!Veramente una bella ricetta!
Ciao
Chicca

prezzemolino ha detto...

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SONIA ha detto...

belli da vedere e buoni da mangiare non si può volere di più ^_^
Buona giornata

sississima ha detto...

Una sfiziosa preparazione con il pollo! CIAO SILVIA

anna ha detto...

che bonta' questi spiedini nadiuzza.
baciuzz

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