domenica 13 novembre 2011

Muffin Cake al cioccolato






Tutto è nato ieri mattina....
Generalmente per rendere speciale il sabato e la domenica mattina faccio ( o compro) sempre qualcosa di diverso per la colazione dal resto della settimana ...invece venerdì non ci sono riuscita! Ho cambiato supermercato e così non ho trovato nulla che mi piacesse, ed è stata una giornata così piena da non lasciarmi il tempo per preparare niente.....Adoro svegliarmi alle 5.00 della mattina , sentire il silenzio della notte e la sua pace e poi vedere la città sonnecchiosa che comincia a muoversi, ma soprattutto è un momento per me stessa dove rifletto,mi organizzo, progetto....
e così con la tazza del latte e caffè caldo in mano ed una splendida e rilassante visuale innanzi a me, comincio a riflettere su che cosa potessi cucinare che non includesse lo sbattitore che ,data l'ora, avrebbe sortito l'effetto di un martello pneumatico in una domenica d'estate nell'ora più calda!!! Avrei potuto fare una crostata, ma il mio piccolo non la mangia e così i muffins sono stati la scelta più opportuna... Si ma non i classici muffins, una muffin cake!! Così il suo profumo,mentre cuoceva in forno, si è insinuato in ogni anfratto della mia casa fino ad inondare le camere da letto ed abbracciare i miei figli che dormivano beati sotto le coperte....

La base è quella dei Muffins di Stefano a cui ho apportato poche modifiche (in verde) :

Ingredienti:
300 gr di farina 00 setacciata
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
160 gr di zucchero
2 cucciai di cacao in polvere
100 gr di burro fuso tiepido
3 uova
1 vasetto da 150 gr di yogurt bianco Muller
niente latte

Versare e mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Sciogliere il burro a pezzettini a fuoco lento . Sbattere in un'altra ciotola più piccola le uova,aggiungere lo yogurt ed infine il burro tiepido. Versare questo composto nella ciotola grande degli ingredienti secchi e mescolare, ma non tantissimo. Imburrate bene una tortiera e versatevi il composto sì fatto.
Cottura:
20" a 180° sopra e sotto
10/15 " sempre a 180" solo sotto
Comunque sia inserite lo stecco per spiedini in legno e verificate la cottura.



Con questa ricetta partecipo anch'io a " Un filo... per i bambini di Rocchetta Vara (SP)"




Tutto quello che è possibile donare è ben accetto soprattutto per far trascorrere un Buon Natale a questi bambini delle case-famiglia!

Un Abbraccio Rebecca....
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12 commenti:

MONIA ha detto...

che goduriaaaa brava!!!! buona domenica ;-)))

meris ha detto...

Brava Rebecca. Buono il Muffin Cake e bella l'iniziativa.
Ciao, buona domenica

Mary ha detto...

Buonissima!

nadia ha detto...

Brava Rebecca! La ricetta di Stefano è sempre una garanzia, bell'idea fare un cake unico.
Un abbraccio

la Melagranata ha detto...

Le ragazze di questo blog sono speciali!!! :D
Grazie Rebecca, per la tua partecipazione! Questa torta è una meraviglia!
Grazie infinite
Patrizia

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

piccoLINA ha detto...

Mi-ti-ca...il resto te l'ho detto per telefono!
Un bacione!!!!
Paola

sississima ha detto...

Golosissimi questi muffins! CIAO SILVIA

L'angolo cottura di Babi ha detto...

Che buono questo muffin e che foto coccolosa! Sa di casa e famiglia. A presto, Babi

rebecca parodi ha detto...

Buon giorno a tutte!
- Monia,Mery,Meris e Nadia : è talmente buona e veloce che ne ho fatte 2 in due giorni!!! Adesso la provo a fare in tutte le versioni!!!
-Patrizia :Le ragazze speciali sono quelle delle case-famiglia...per quello che fanno e per l'amore che donano... :-D
-Paola : tu guarda le foto e dimmi che devo migliorare... :-D
-Silvia e Babi Grazie!! In realtà non ho fatto niente di speciale,tutto il merito è della fantastica ricetta di Stefano... e grazie x la foto! è l'idea che volevo dare :-D

rebecca parodi ha detto...

Vincent grazie... il capo è Paoletta che sicuramente prenderà in considerazione la tua proposta....

sulemaniche ha detto...

Nrssun problema, splendida torta!!grazie cmq di aver pensato a noi baci alla prossima

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