lunedì 20 dicembre 2010

Cranberry Chocolate Cookies


Che a Natale le faccende da sbrigare raddoppino e il tempo si dimezzi e' risaputo!
Quindi se normalmente siamo di corsa, in questo periodo dobbiamo inserire anche il turbo, che l'orologio e' impietoso e di rallentare non ne vuole sapere! Succede allora che oltre alla normale amministrazione (lava, stira, pulisci, porta e riprendi i bimbi a calcio, porta e riprendi i bimbi a scuola, fai i compiti, vai a salutare la nonna, spesa, accudisci la gatta, coccole alle belve e coccole alla gatta eccetera, eccetera), oltre all'amministrazione straordinaria (prepara vasi e vasetti di conserve, teglie e teglie di biscotti, bottigline di amari e liquori, imbastisci un menu' per le feste con relativo secondo round di spesa dedicata, incarta e impacchetta regalini vari, partecipa a pizzate pre natalizie con auguri, organizza un tour dei parenti per consegna regali, baci e abbracci eccetera, eccetera)....succede che una maestra a caso durante una riunione, convinta che noi mamme non abbiamo mai aabbastanza da fare, ti butti li' una frase a caso del tipo "sarebbe bello che alla festa per gli auguri anche le mamme preparassero una sorpresa per i bambini!"... MA ANCHE NO!!!! rispondo io! E invece succede che qualche mamma raccoglie la frase, la coccola e ne fa un progetto ben preciso e poi coinvolga anche la sottoscritta a far parte di questo delirio!
E cosi' ieri pomeriggio, a casa mia, una folta schiera di mamme volenterose (o rassegnate) si e' riunita per le prove di cio' che andra' in scena questo pomeriggio dopo la scuola! Una canzoncina cantata, ballata e mimata, con tanto di cappello da babbo natale in testa. Ecco....se vi date un contegno e non ridete troppo sguaiati ve ne sarei grata!
Devo ammettere pero' che ne e' uscito un pomeriggio entusiasmante. Da parte di tutte c'era la voglia di mettersi in gioco senza timori ma solo divertendosi. Abbiamo iniziato timide timide a canticchiare e muoverci appena per concludere poi con un sacco di idee carine...vedremo poi se il pubblico settenne gradira'!!!! ahahahah!!!!
Bene... andiamo avanti!
Dicevo all'inizio: Natale----> biscotti!!!!
Quindi beccatevi sta slurpizia. Quando al super ho trovato questi mirtilli rossi essiccati li ho acchiappati al volo sapendo ESATTAMENTE che sarebbero finiti in qualche biscotto anche senza avere una ricetta precisa in mente. La ricetta poi e' nata curiosando in dispensa e il risultato mi ha davvero piacevolmente sorpresa, soprattutto il giorno dopo!

Cranberry Chocolate Cookies - di piccoLINA
Ingredienti:
150 gr di farina
100 gr di burro morbido
80 gr di zucchero di canna
1 uovo
50 gr di cioccolato bianco tritato grossolanamente
50 gr di mirtilli rossi essiccati
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale

Nel Ken, col gancio a k, lavorare il burro con lo zucchero, quindi aggiungere l'uovo, la farina, il lievito e il sale. In ultimo il cioccolato e i mirtilli. Aggiungere quindi il latte, indicativamente 3 cucchiai, regolatevi in modo da ottenere un impasto omogeneo ma sodo. Usando 2 cucchiaini fare dei mucchietti sulla placca ricoperta di carta forno. Cuocere quindi a 170 gradi per circa 15 minuti.


Per regalarli agli amici ho preparato una scatolina a forma di casetta che ho trovato dalla grandissima Marta Stewart e poi un semplice rotolo chiuso a caramella ricoperto di carta velina.


Forza... se vi manca qualche regalo prendete al volo la ricettina e mettetevi all'opera.

Buonissima giornata
Paola

Aggiornamento del 4 Aprile 2011: con questa ricetta e queste confezioni partecipo al contest di Chiara:


Aggiornamento del 27 giugno 2011: con questa ricetta partecipo alla raccolta J'adore le chocolate di Meris

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19 commenti:

Sonia ha detto...

splendidi cookies et bellissima presentazione.
Buona settimana
ciao

Simo ha detto...

Bravissima e belle le confezioni!!
Augurissimi

rossella ha detto...

Ho scoperto da poco questi biscotti e devo dire che li amo tantissimo, i tuoi devono essere deliziosi colgo l'occasione per farti i miei piu' grandi auguri di buone feste a te e alla tua famiglia!!!

Antonella ha detto...

Questi biscottini mi fanno una gola!! E bello anche il packaging, quasi quasi mi lancio....
forza, manca poco a Natale, ce la possiamo fare! ;D

l'albero della carambola ha detto...

Anche io e Sonia abbiamo preparato dei biscotti "natalosi"...complimenti, i tuoi sono davvero invitanti...ricetta da segnare...
s

anna ha detto...

Che bei biscotti hai preparato Paoletta mia.Non finisci mai di stupirmi.
Pagherei oro per vederti alle prese con canzoncine e balletti natalizi.
Ti abbraccio!

Yaya ha detto...

Wow grandi impegni in questo periodo, hai ragione.. non ho figli ancora ma sono super indaffarata, non oso immaginare quanto tu sia presa!
Riesci a preparare anche dei biscottini favolosi e come se non bastasse.. pure la casetta di Marta!
Sei favolosa,tanto di cappello!!

Robjana ha detto...

Io sono sicura che i bambini settenni gradiranno molto!! Che brave mamme!!
Pensavoc he le maestre ti coinvolgessero a cucinare qualcosa!!!! Comunque hai ragione: anche se non sono mamma, il tempo sembra non bastare mai!
Un bacione

Federica De Prezzo ha detto...

ma che buoni!!Proverò a farli e vedrò che esce fuori!!!

piccoLINA ha detto...

Grazie ragazze....
Annina... se vuoi il balletto e la canzoncina te li mostro (e' proprio il caso di dirlo MOSTRO!) su Skype... a tuo rischio e pericolo!!!! Se finisco su YouTube vi posto il link, promesso!!!! Ihihihihi

marifra79 ha detto...

Quella del turbo non è male! Sono in ritardissimo e fra pochi giorni è NAtale!
Buonissimi i tuoi biscotti!
Un abbraccio

Morena ha detto...

Adoro questi Biscotti e li faccio più o meno così anch'io..!!settimana frenetica questa..sembra che un mese fa senbrava così lontano e poi si sono saltati i giorni nel mezzo per arrivare ad oggi e renderci conto che siamo in ritardo...
Va beh..PAUSIAMO con un biscotto delizioso!!..Brava!!

rosella ha detto...

Paola! Anche io vedere su skype! Ti mando su mail la mia sigla. Domani faccio i tuoi biscotti. Se ci metto mirtilli di freezer andrà bene? Un abbraccio, cara. Ti scrivo di là. Rosella

Tania ha detto...

Hihihii non sto ridendo eh! Ti ci vorebbe la giornata di 48 ore a te ma sono certa che i bambini saranno felici! Non ancora terminato i regali, ti rubo la ricetta allora!
Faccio i miei migliori auguri di buon Natale a te e alla tua famglia!

Enza ha detto...

buonissimi li ho fatti anche io..
bella idea regalo la tua..
Buon Natale a te e famiglia
Enza

alessandra (raravis) ha detto...

Ti tocca fino alle medie. Questa tortura delle belle idee delle madri che, chissà perchè, vengono a realizzarle tutte con te e DA TE. Poi, più niente. In pratica, passi dagli smoccolamenti ai rimpianti, ma c'est la vie e a Natale ancora di più.
La casetta è assolutamente strepitosa. Però, siccome è del tutto fuori dalla mia portata, ti copierò l'involucro a caramella, perchè sento che lì ce la potrò fare. Forse.
I biscotti sono già nella lista dei regali per i colleghi
Grazie e un bacione
ale

nadia ha detto...

E chi non ce l'ha il ken? Tu infierisci! :-)))
Buonissimi, grazie Paoletta

piccoLINA ha detto...

Nadiuzza cara.... vai col caro e affidabilissimo cucchiaio di legno e olio di gomito! Altrimenti convinci il marito che te lo meriti....eccome se te lo meriti!!!un bacione!!!

rosella ha detto...

Allora: li ho fatti, ma siccome avevo i mirtilli nel freezer, ho usato quelli. Avrei voluto fotografare il colore dell'impasto alla fine della lavorazione! Siccome è quasi Natale vi risparmio i concreti paragoni! Per fortuna il forno ha aggiustato il tutto ed il color.....si è abbronzatino e il tutto è diventato guardabile. Buonissimi. Baci. Rosella

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