mercoledì 20 ottobre 2010

Cocchini veloci


















Ieri pomeriggio, Federico, mio figlio è tornato a casa dalla università con la voglia di qualcosa di dolce. Ha cominciato ad aprire ante e cassetti della cucina sperando di trovare qualcosa e brontolando perchè non c'era nulla. Per la cronaca, solo il giono prima avevo preparato 12 muffins banane e cocco che si erano spazzolati a velocità della luce lui e i suoi amici! Ho tirato fuori questa ricettina di Più Dolci e in 20' i dolcetti erano pronti. Veloci e fatti apposta per chi, come Federico, adora il cocco.

Dolcetti veloci al cocco

Ingredienti
250 g di cocco disidratato
200 g di zucchero semolato
3 uova
25 g di farina
Preparazione
In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti mescolando bene. Formare delle palline e sistemarle distanziate sulla placca del forno foderata di carta forno.. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
La ricetta diceva di mettere l'impasto in un sac a poche ma la massa mi sembrava un poco slegata e ho preferito usare le mani.
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8 commenti:

Alice4161 ha detto...

Buonissimi...io anche adoro il cocco!!

ciao

Damiana ha detto...

Mi sono rivista..Si si,quando il figlio torna dal'università potrebbe chiedermi di tutto!!Hai esaudito la sua voglia di dolce,con una ricettina semplice e deliziosa!!Amo anch'io il cocco,quindi subito segnata!!Baci cara e a presto!

Ambra ha detto...

Ma che buoni questi!!!!Farei contenta una mia collega se li preparassi...chissà magari decido di viziarla!!!Bacio

maria luisa ♥ ha detto...

Anch'io adoro il cocco, bella ricettina, semplice e veloce, bravissima...

l'albero della carambola ha detto...

Adoro queste ricette lampo che ti salvano da ogni situazione!
Sonia

piccoLINA ha detto...

Grande Nadiuzza, certo che Federico e' davvero fortunato!!! I suoi amici ti adoreranno...!!! :-)
Un bacione!

nadia ha detto...

Grazie ragazze! Sempre carine.
Paoletta, in effetti, gli amici di Federico gli hanno proposto, quando fanno il pomeriggio in facoltà, di venire a pranzare a casa nostra!
:-))))

rosella ha detto...

....e lo credo, Nadia! Quante mamme curano la cucina come te? e diciamo come noi, che amiamo cucinare, anche se gli esiti variano?
Buono il cocco! Rosella

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