Una nuova raccolta e i biscotti cocco-lime!

Tempo fa ho ricevuto una mail da Marica, una mamma che mi chiedeva qualche ricetta che non prevedesse l'utilizzo di uova dato che sua figlia e' intollerante e lei desiderava allargare un po' il suo menu' per non farla sentire malata.
La sua richiesta mi ha riempito di orgoglio, mi ha fatto un enorme piacere che in tutto il mondo web lei si sia rivolta proprio a me per un aiuto! Potevo dire di no? Mai!
Cosi' le inviai i link di alcune ricette, tra cui le fantastiche polpette di tonno e lei pochi giorni dopo mi mando' un'altra mail di ringraziamenti che vi riporto qui, perche' a me ha fatto scoppiare il cuore di gioia!

"Ciao Paola, come và? Sto visitando il tuo sito (a dir il vero MERAVIGLIOSO) e volevo renderti consapevole che ho cucinato due delle tue ricette: la pasta col pesto, patate e zucchini e le polpette di tonno (che ti chiesi e tu gentilmente mi hai inviato). Che devo dire .......non ci sono parole....FAVOLOSE nonchè OTTIME.
Mia figlia (ricordi intollerante all'uovo) e' rimasta soddisfatta e ti cito le sue testuali parole:...."mamma non pensavo di poter mangiare meglio di un re.....mi sono consolata".
Di nuovo grazie, sei un' Amica (con la A maiuscola). Un bacione.
P.S. ti ruberò altre ricette
Mary"

Da qui l'idea di iniziare una raccolta; idea che poi si e' ampliata e quindi invece di una raccolta sola pensavo di fare delle raccolte mensili a tema, che prevedano o meno l'utilizzo di ingredienti piuttosto che di modalita' particolari di cottura o preparazione... Ora... magari la cadenza mensile, un mese in fila all'altro non so se riusciro' a sostenerla dato che in questo periodo mi sono rimessa a studiare, ma di questo vi parlero' piu' avanti!

Intanto ho fatto i compiti e ho preparato i due banner...ben due!!!! E finalmente partiamo con

LE RACCOLTE DELLA SALUTE

Iniziamo subito dalle ricette senza uova, proprio per aiutare Marica e tante altre mamme come lei!

Quindi riassumendo, giusto due regoline:

• la raccolta inizia oggi lunedi' 10 settembre e terminera' il 10 ottobre 2012 a mezzanotte!
• valgono tutte le ricette, dall'antipasto al dolce, che non prevedano l'utilizzo di uova
• valgono anche ricette gia' postate, partendo dall'inizio del 2012, l'importante e' che le integriate aggiungendo il banner che troverete qui sotto.
• inserite il banner anche nella barra laterale del blog, (linkandolo a questo post) cosi' che mi aiuterete a diffondere la raccolta! Piu' siamo meglio e'!
• mettete il link della vostra ricetta in un commento in coda a questo post!
• non siete obbligati a diventare follower della cucina piccolina, fatelo solo se vi piace passare di qui e in questo modo mi darete anche la possibilita' di scoprire nuovi blog!
• non ci sono vincitori! Non abbiatene a male, ma la vera vittoria e' ricevere una mail come quella che mi ha mandato Marica e sapere felice una bimba!
• alla fine della raccolta mi impegno a realizzare un file pdf che poi mettero' a disposizione di chiunque lo volesse!

Ecco il banner per questo mese!

Ok! Allora inizio io con questi biscotti! Li avevo vista da Ilaria e li avevo immediatamente provati seguendo pari pari la sua ricetta. Buonissimi, ma poi ho proposto la variante col cocco invece delle mandorle e devo dire che ha il suo perche'!

Ecco quindi come li ho fatti.

Biscotti friabili al cocco e limone

Ingredienti:

150 gr di farina 00

50 gr di fecola

50 gr di farina di cocco

100 gr di burro

90 gr di zucchero a velo

la scorza grattugiata di un limone

la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

succo di limone q.b. per ottenere un impasto poco più morbido della pastafrolla (circa mezzo limone)

2 cucchiai di zucchero di canna bianco

Impastare le farine con il burro riducendo tutto in piccoli fiocchi, aggiungere lo zucchero setacciato, la scorza del limone, il lievito ed il succo quanto basta per ottenere un impasto piuttosto morbido tipo pastafrolla. Dividere l'impasto in due e fare dei cilindri, avvolgere in pellicola e mettere in frigo per almeno un paio d'ore. Dopo il riposo, cospargere la superficie dei cilindri di zucchero bianco di canna e tagliare quindi dei dischi di mezzo cm di spessore. Disporre sulla placca del forno con cartaforno e cuocere a 180°C circa fino a leggerissima doratura. Nel mio forno ci sono voluti circa 13-14 minuti, non devono scurire troppo.

Si conservano in una scatola di latta anche per un paio di settimane, ho provato!

Bene... ora aspetto le vostre ricette!
Un abbraccio
Paola

X-Kitchen la cucina dei misteri....siete pronti a giocare con noi???

Buongiorno mondo.... ma che freddo c'e' oggi??? Stamattina il mio termometro segnava SOLO -11...mi sembra che possano bastare!
Allora pensiamo a riscaldare questo inverno con un giochino favolosissimo che ora vado a raccontarvi!!!!

X-KITCHEN, la cucina dei misteri!

In collaborazione con la scuola di cucina del ristorante Via del Borgo, a Concorezzo andiamo a proporvi una rubrica settimanale in cui vi sfidiamo a risolvere un giallo culinario!
Vi spiego:
Italia,  che organizza i corsi di cucina di Via del Gusto, ogni settimana mi mandera' un brano che io pubblichero' qui. Alla fine del brano ci sara' una domanda a cui dovrete rispondere! Dopo 4 settimane, chi avra' risposto correttamente a piu' quesiti vincera' un buono per un corso a sua scelta alla scuola di Via del Gusto! E poi si riprende per altre 4 settimane e cosi' via.

Che ne dite, vi piace????

Questo e' il banner, creato da Italia per noi, a me sembra carinissimo!

Ecco l'enigma di questa settimana.

Cominciamo con un giallo gotico di atmosfera medievale:

Una fredda nebbia occupava ancora le strade del villaggio, quando il monaco entrò in città. Nel silenzio il bastone che accompagnava i suoi passi risuonava sordo sul selciato.
Lo straniero si fermò davanti a una figura appoggiata a un albero sul limitare di un campo, proprio all'inizio del paese.
- Da dove vieni?, chiese l'uomo.
- Dalla Spagna, rispose il monaco, allungando il braccio per indicare il Sud.
- Se sei arrivato in Essex dalla lontana Spagna a piedi, devi avere una missione importante.
- E' così. Porto con me qualcosa di prezioso come l'oro.
- Più dell'oro? E di che si tratta?
- Questo è un segreto. Un segreto che conoscono i farmacisti arabi e i più bravi maestri vetrai, anche se dicono che si trovi in gran quantità nei lattarini. Fu un fenicio a portarlo a Venezia, e i mercanti veneziani lo vendettero ai re per le loro vesti. Ma io l'ho trafugato dalle cucine della corte di Madrid.
Senza dire altro, l'uomo si staccò dall'albero e con un fendente tagliò la gola al monaco, che cadde morto nel suo sangue.
L'assassino si chinò e frugò nella tunica, alla ricerca del prezioso carico. Ma non trovò nulla e rabbioso si dovette allontanare senza il frutto del suo crimine.
Quando la nebbia finalmente si alzò, sotto l'albero restava solo un cadavere freddo. Nessuno risolse il mistero della sua morte, eppure gli abitanti del villaggio non hanno mai dimenticato quel monaco che
arrivava da lontano.
Cosa portava con sé?

Ora le regole! leggete bene...

• Aiutatemi a diffondere questa rubrica: prelevate il banner ed esponetelo nei vostri blog linkandolo a http://lacucinapiccolina.blogspot.com/, poi creero' una pagina apposita per questa rubrica settimanale!
• Inserite la risposta al quesito nella pagina Facebook di Via del Gusto (Clicca QUI)  e cliccando anche "Mi Piace".
• Non siete obbligati a diventare sostenitori di questo blog, fatelo solo se vi piace, per me sara' un'occasione per conoscere altri interessanti blog, pero' lasciate un commento in coda a questo post per indicare se partecipate!
• Ogni 4 settimane, chi avra' risposto correttamente - e piu' velocemente -  a tutti e 4 o comunque  al maggior numero di quesiti, vincera' un buono per un corso a sua scelta a Via del Gusto!
• Nel caso di contestazioni, l’ultima parola spetterà al giudice supremo di Via del Gusto, lo chef Maurizio Bosotti.
• La soluzione verra' postata il lunedi' successivo con il successivo enigma da risolvere!

INIZIAMO?????? Viaaaaaaa!!!!

Buon X-KITCHEN a tutti!

Un abbraccio

Paola e Italia!

Riso(t)TiAmo??? E altre comunicazioni!!!!

Sospendo un attimo la pubblicazione delle ricette della Rivincita della Paella per raccontarvi due cosucce che vorrei condividere con voi e per un'idea venuta al volo che vi riguardera'...se ne avrete voglia!!!!

Punto 1) ho un invito da fare a tutte le foodblogger di Milano e dintorni!
Il 3 aprile ci sara' a Milano la bravissima Stefania di Profumi e Sapori, cosi' approfittiamo dell'occasione per ritrovarci tutte insieme a FARLE LA FESTA, dato che e' una delle vincitrici del concorso Verrine in rete!
Con Silvia (una stella tra i fornelli) pensavamo da tempo di organizzare un mini raduno, un pomeriggio in centro per farci quattro risate e dare finalmente un volto a tante amicizie virtuali, quindi forza... finalmente abbiamo una data.... chi di voi ci sara'????
Per maggiori info contattate Silvia per mail!
Io ci saro'!!!!


Punto2)... non mi piace autocelebrarmi, ma sono cosi' contenta che non posso trattenermi, anche perche' da qui e' nato il punto 3 che leggerete a breve!
Con questa ricetta sono arrivata seconda al contest Frutta in pentola di Ramona.


Sono davvero felicissima, non me lo aspettavo proprio e vedere la foto del mio pate' piazzata al secondo posto e' stato davvero emozionante!!!! E volete sapere cosa ho vinto??? Una bellissima risottiera rossa fiammante!!! Siiii, una risottiera, che per una brianzolina cresciuta a pane e risotti e' meglio di una Ferrari...insomma, siam foodblogger no? Quindi, come utilizzare al meglio la mia nuovissima risottiera appena arrivera' a destinazione???? Questo me lo direte voi....

Punto 3: come conseguenza del punto 2 e poi perche' il riso e' un alimento fondamentale e soprattutto perche' mi piace da impazzire... ecco la prima raccolta della Cucina Piccolina!!!! Riso(t)TiAmo????
Siete pronti a sommergermi di ricette a base di riso????

Poche regole:
- la raccolta inizia ora e scadra' il 30 aprile a mezzanotte! (aggiornamento del 19 aprile)
- potete mandare ricette pubblicate dal mese di marzo in poi
- potete inviare ricette dolci, agrodolci, salate.... tutte quelle che volete, basta che abbiano come ingrediente il riso (va bene anche la farina di riso!)
- valgono tutti i tipi di riso e di cotture!!!!
- lasciate un commento in coda a questo post con il link alla vostra ricetta
- prendete il bannerino copiando la foto o prelevando il codice che trovate qui sotto e inseritelo nel vostro blog, cosi' mi aiutate a diffondere la notizia!
- chi non ha un blog puo' mandarmi la ricetta al mio indirizzo di posta: paola.balconi@numonyx.com
- se vi fa piacere potete aggiungervi ai lettori del blog, cosi' che potro' scoprire anch'io altri nuovi blog.


<br /><br /> <p> <br /><br /> <a href="http://lacucinapiccolina.blogspot.com/2011/03/risottiamo-e-altre-comunicazioni.html"> <br /><br /> <img src="http://crea-banner.onlinegratis.net/banners/33064978872425854.jpg" /> <br /><br /> </a> <br /><br /> </p> <br /><br />
Alla fine del contest mi impegno a realizzare un pdf scaricabile da tutti!
Ci sara' un premio???? Ma si daiiii!!!!! Tra tutti i partecipanti verra' estratto a sorte un fortunato vincitore che ricevera' un premio, ma non svelero' ora di cosa si tratta!!!!

Ok....siete pronti??????
E allora viaaaaa!!!!!

Vi aspetto numerosi!
Buonissima giornata
Paola


Partecipano alla raccolta:

1)Federica - Note di cioccolato: Risotto con broccolo romano e salmone
2)Novelina - Cucina e cucina di Novelina: risotto tricolore
3)Ale - con amore per amore: risotto radicchio rosso e speck
4)Mariacristina - Come si fa a...- Risotto al taleggio e pistacchi
5)Sayuri - Japan the wonderland - cuore tricolore
6)Sayuri - Japan the wonderland - Ichigo daifuku
7)Terry - Baci di zucchero- Risotto con i ceci
8)Mil - Nidi e nodi - Paella
9) Nadia - via mail - Crostata di riso e zucchine
10)Cucinando online - L'antica pasticceria - budino di riso alla cannella
11)Vitto e Miriam - La cucina piccolina _ Paella
12)Mary - Il piacere del palato - Risotto ai funghi
13)Simo - Pensieri e pasticci - Risotto con indivia belga e gorgonzola
14)Sonia - L'albero della carambola - Risotto con ricotta, finocchi, limone e peperoncino
15)Paola - PaolaDany - Risottino primavera
16)Micaela - Le"M"cronache - Risotto al radicchio
17)Luisa - Ricette, storie di vita, emozioni - Risotto allo zafferano e Risotto al pesto e zucchine
18) Gloria - Dolcissimi dolcetti - Risotto alla birra e pancetta con pesto leggero di pistacchi
19)Serena - Dolcipensieri- Risotto alle rose, fiori e sale persiani
20)Roxy - Curiosando in cucina - Risotto con salsiccia piccante su crema di porri
Paola - La cucina piccolina - Risotto pollo, curry e mandorle (fuori concorso)
21) Luca e Sabrina - Sapori divini - Risotto di riso, miglio e grano saraceno con fave e cipollotti
22) Lalla - profumo di Sicilia - Risotto allo stracchino con pistacchi e scorza di limone
23)Mammadeglialieni - Mamma degli alieni's blog - Risotto al limone
24)Alessia -Dolcezze di nonna papera - Budino di riso
25)Mil - Nidi e nodi - Risotto coi carletti e fragole
26)Federica - Puntini puntini...e puntine - Basmati rucola, limone e gamberetti
27)Speedy70 - A tutta cucina - risotto con finocchi e zafferano
28)Tamara - Un pezzo della mia maremma - Risotto al mirtillo rosso
29)Tamara - Un pezzo della mia maremma - Riso venere con calamari e gamberoni
30)Fabiola - Olio e aceto - Tortino di risotto al capriolo con speck e scaglie di kinara
31)Serena - Le mie nuvole di panna - Riso Thaj alle zucchine e salmone
32) Max - Il blog di Max - Tortino di riso
33) La belle auberge - La Belle Auberge - Risotto con la zucca, amaretti e mostarda
34)Tamara - Un pezzo della mia maremma - Risotto al radicchio trevisano tardivo e caprino
35)Aiuolik - Trattoria Muvara - Paella valenciana
36) Rafil - Zuppa e pan bagnato - Arancine palermitane
37)Rafil - Zuppa e pan bagnato - Riso integrale con carciofi, funghi e piselli
38)Manuela - Ovobbudino - Risotto alle fave con polpettine
39)Alessia - Chez moi Alessia - Risotto pere e gorgonzola
40) Luisa - Ricette, storie di vita, emozioni - Risotto con gli asparagi
41)Milena - La scimmia cruda - Riso giallo allo speck con fonduta al tartufo
42)Milena - La scimmia cruda - Risotto al tartufo
43)Elena - La celiaca pasticciona - Risotto zucchine, pomodorini e pesce spada
44)Benedetta - Naso da tartufo - Tris di crostate
45)Gianni - La cucina di Gianni - Risotto piacevole incontro
46)Mil - Nidi e nodi - Risotto carletti, bruscandoli con noci e mascarpone
47)Silvi - Silvi's kitchen - Timballo di riso rustico con calamari, gamberetti e mango
48)Alessandra - Mamma papera's blog - Risotto alla milanese con semi di papavero
49) Alessandra - Mamma papera's blog - Sbrisolona di Montersino
50) Valentina - ricetta inviata per mail - Risolatte ai frutti di bosco
51) Sara - Di pasta impasta - Risotto con i chiodini e fontina
52) Valentina - ricetta inviata per mail - Risotto con radicchio e salsiccia
53) Benedetta - La nuez moscada - Involtini di verza ripieni di riso
54) Vale - La cucina piccolina - Risotto alle verdure
55) Sayuri - Japan the wonderland - Risotto ai luvertin
56)Francesca - Impara l'arte e mettila in tavola - Risotto nero
57)Alessia - Dolcezze di nonna papera - Risotto all'Amarone
58)Jeggy - Il laboratorio culinario di Jeggy - Plumcake verde al riso
59) Terry - Crumpets e co. - Risotto di zucchine e prosciutto allo zafferano
60) Speedy - A tutta cucina _ Tortino di patate, riso e tonno
61) Mapi - La Apple Pie di Mary Pie - Risotto con cioccolato al peperoncino, fichi caramellati e salsa al porto
62)Sissi - Bonappetit - Riso con patate al forno
63)Ambra - Il gattoghiotto - Riso un po' thai con pollo, gamberi e peperoni
64) Flavia - Te verde e pasticcini - Risotto alle ortiche
65)Serena - Dolcipensieri Risotto piselli, pancetta e bottarga
66)Kika - Chicche di Kika - Risotto alle ortiche e mirtilli rossi
67)Martina - La cucina di cotto e spazzolato - Riso fantasia alla crema di zucchine e salmone
68)Silvia - Acqua e farina - Risotto mozzarella e mortadella
69)Stefania - Skaccia Kitchen - Risotto alla barbabietola
70)Renza _ Sfizi e pasticci - Corona di riso con piselli
71)Gaia - Shake and Bake - Risotto con spinaci e ricotta salata
72) Luciana - Dal dolce al salato - Risotto con sgombro e pepe rosa
73)Fiorella - Delizia divina - Torta salata di riso
74)Mascia - Cuori in padella - Risotto porcini, gamberi e zafferano
75)Silvia - Una stella tra i fornelli - Risotto ai gamberi e peperoni rossi
76)Carla - Un'arbanella di basilico - Riso nero con fragolini
77)Puffin - Puffin in cucina - Risotto con zucchine e pompelmo rosa
78)Chabb - Le padelle fan fracasso - Lasagna di riso
79)Chiara - La cucina di Chiara - Polpette ai funghi
80)Annalisa - Piccanti sapori speziati - Risotto con zucca, pancetta steccata e funghi champignon
81)Annalisa - Piccanti sapori speziati - Giallo risotto di funghi pleurotus e pancetta mantecato al mascarpone
82)Loredana - La cucina di mamma - Risotto alle pratoline
83)Loredana - La cucina di mamma - Risotto al curry con erba cipollina e polpa di granchio
84)Simo - Pensieri e pasticci - Risi e bisi al caprino e timo fresco
85)Paola - I fiori di loto - Risotto con i carletti
86)Chiara - La cucina di Chiara - Risotto gamberi e peperoni
87)Patrizia - Delizie e sapori - Risotto alle fragole
88)Fra - Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - Risotto cremoso alle cime di rapa, ricotta e taralli
89) Ivana - La cucina accanto - Risotto con silene e patate
90)Sere - Golosando serenamente - Pomodori di riso
91)Silvia - Una stella tra i fornelli - Zucchine tornde ripiene di riso venere rosso e mazzancolle
92)Mil - Nidi e nodi - Risotto al rosmarino e gorgo/mascarpone
93)Martina - Cioccolato alla fragola - Riso venere con capesante
94) Treat and trick - Treat & Trick - Sweet rice pudding
95)Dada' - Dada'...una celiaca per caso - Risotto fiori di zucchina e gamberoni al profumo di rosmarino
96)Sayuri - Japan the wonderland - Fruit cream anmitzu
97) Chiara - Cucinando con mia sorella - Tortino di riso venere con scampi e calamari
98)Chiara - Cucinando con mia sorella - Tartare di tonno italiano su tortino di riso indiano condito alla giapponese
99)Chiara - Cucinando con mia sorella - Risotto con la zucca
100)Donatella - Fior di rosmarino - risotto coi cipollotti
101)Donatella - Fior di rosmarino - Risotto con zucca e franciacorta profumato al rosmarino
102)Silvia - Una stella tra i fornelli - Torta di riso ai pistacchi di Bronte
103)Vanessa - In cucina con Vanessa - Risotto al parmigiano con glassa all’aceto balsamico e anelli di cipolla pastellati
104)Alessia - Timo e maggiorana - Risotto al barbera
105)Imma - Ranocchio monello - Risotto all'Amarone
106)Vickyart - Arte in cucina - Souffle melanzane e riso
107) Patrizia - La melagranata - Sformatini di riso allo spumante con zucca e pistacchi di Bronte
108)Alessia - Dolcezze di nonna papera - La campana din don dan
109)Laura - Sac a poche _ Risotto al pomodoro
110)Vitto - La cucina piccolina - Corona di riso rosso con bocconcini di pollo cremoso
111)Vero - Eli e Vero in cucina - Risotto verdino asparagino
112)Aurora - Aury's Passions - Riso e ceci
113)Jeggy - Il laboratorio culinario di jeggy - Crema di riso integrale con cioccolato e pinoli
114)Sarah - Pancakes a colazione - Risotto ai tre formaggi
115)Marica - cooking with Marica - Risotto agli asparagi con fondente al caprino
116)Marianna - Mary love in the kitchen - Risotto ai funghi con zafferano e pomodorini
117)Fragolina - Fragolina in cucina - Risotto alla crema di scampi
118)Annalisa - Piccanti sapori speziati - Risotto ai porcini e gamberetti
119)Marianna - Mary love in the kitchen - Risotto con verza e pancetta
120)Marianna - Mary love in the kitchen - Risotto al radicchio profumato al vino rosso
121)Vale - Vaniglia, zenzero e cannella - Risotto porri e asparagi
122)Fragolina - Fragolina in cucina - Risotto con asparagi, funghi e mascarpone
123)Eleme - Cosi' cucino io - Risotto di rombo e zucchine
124)Laura - Pentole di cristallo - Risotto con i luvertin
125)Silvia - Una stella tra i fornelli - Riso cantonese (Italian style)
126)Donato - Segni evidenti - Risotto e luartis
127)Laura - Zampette in pasta - Risotto con asparagi bianchi
128)Mai - Il colore della curcuma - Sushi casalingo
129)Chiara - cooking Therapy - Risotto agli asparagi e vergazzata
130)Stefania - Profumi & Sapori - Risotto asparagi e gorgonzola
131)Federica - Note di cioccolato - Risotto primavera al profumo di cedro e salmone affumicato
132)Cecilia - Muffin e dintoni - Timballini di riso bicolore
133)Debora - Chez denci - riso finto carbonara
134)Selina - Cuor di cucchiaio - Risotto robiola e speck
135) Adriano A. - ricetta inviata tramite mail - Risotto scottish country
136)Silvia - Una stella tra i fornelli - Riso venere nero su fonduta di zucca e taleggio con croccante al grana
137)MariaLuisa - Molly in cucina - Risottino con radicchio trevigiano, vodka e toma

Bucatini misteriosi e il vincitore del giochino!

Abbiamo il vincitore, ve lo dico senza troppi preamboli.
C'e' qualcuno che ha indovinato tutti gli ingredienti, quindi non sono dovuta ricorrere ad estrazioni a sorte!
Ragazzi, ma quanto mi e' piaciuto proporre questo gioco!!!
Devo confessarvi che all'inizio ero piuttosto in ansia, avevo il terrore che passasse inosservato, un po' come quando a 11 anni decidi che vuoi anche tu la tua festa di compleanno, inviti gli amici e poi nessuno si presenta....ma questa e' un'altra storia!
A questa festa avete partecipato in tanti e la cosa mi ha riempita di entusiasmo e anche commozione! Quindi GRAZIE davvero di cuore a tutti!
Volete sapere prima la ricetta o prima il nome del vincitore????
Ok, ok...lo so....ho capito... LA RICETTA! Eccola :-)


Bucatini misteriosi - di piccoLINA
Ingredienti (per 4 buone forchette):
400 gr bucatini
150 gr di pancetta dolce
50 gr di pistacchi tritati grossolanamente
1 rametto di rosmarino tritato (tenere da parte qualche ciuffetto per decorazione)
1 scalogno
1 bustina di zafferano
2 cucchiai d'olio
sale e pepe

Lessare i bucatini in abbondante acqua salata dove avrete sciolto anche una bustina di zafferano. Intanto preparare il condimento: in una padella antiaderente, fare un soffritto con un paio di cucchiai d'olio e lo scalogno tritato. Appena lo scalogno prende colore, aggiungere la pancetta a cubetti e il rosmarino tritato e rosolare per bene a fuoco vivace; quando la pancetta e' ben cotta aggiungere i pistacchi e una spolverata di pepe abbondante o meno a seconda dei gusti, nel mio caso abbondante! :-)
Scolare la pasta, farla saltare in padella col condimento e quindi impiattare decorando coi ciuffetti di rosmarino rimasti.
Buon appetito!!!!!

Bene, ora tocca fare una precisazione. Non avevo detto quanti erano gli ingredienti ulizzati, quindi qualcuno ha anche abbondato, ma non ho tenuto conto degli ingredienti in piu'.
Invece ho tenuto conto di una certa diversita' tra chi ha scritto pancetta e chi ha scritto guanciale, cosi' come anche di chi ha scritto cipolla piuttosto che scalogno.
Sono 2 le partecipanti che hanno elencato tutti e 9 gli ingredienti: Mirtilla e Ambra.
Mirtilla pero' ha detto guanciale! Ambra ha detto correttamente pancetta!
Quindi la vincitrice e' AMBRA!!!!!! Brava!!!!
Ma, c'e' un ma! Siccome il giochino e' mio e mi spiace lasciare Mirtilla a mani vuote per un dettaglio ho deciso che mandero' anche a lei un premio di consolazione!!!!! Ragazze..... mandatemi per mail i vostri recapiti!
A questo punto, faccio mille congratulazioni alle vincitrici, ringrazio di nuovo tutti voi che avete partecipato e mi avete aiutata a diffondere il giochino e.... che dite, lo rifacciamo????? :-)

Buonissima giornata a tutti
Paola

Il primo Contest-gioco-candy della Cucina piccoLINA

Eccociiiii.... ce l'ho fatta anch'io! Ci pensavo da parecchio, ma causa impegni a valanga non riuscivo mai a trovare il tempo da dedicare a questo giochino!
Non ci sono ricorrenze speciali, non e' il blogcompleanno, non e' il raggiungimento di un particolare traguardo, e' solo che e' adesso, e' il momento buono, il momento "o adesso o mai piu'", per la serie che se ritardo ancora e inciampo in un'altra incombenza chissa' se mai ce la faro' a proporre questo giochino!!!!
Quindi, siete pronti a giocare???
Dai, vi spiego tutto, e' facilissimo!
Intanto vi presento il bannerino, cosi' parto da qui a raccontarvi tutto!

Mettete che un giorno state rovistando tra i vostri libri di cucina, sfogliate una rivista, leggete ricette con il proposito di farle, vi fate rapire da immagini di pietanze strepitose e poi trovate lui.... un vecchio libro impolverato, nascosto dietro pigne di riviste alla moda! I vecchi libri sono affascinanti....almeno per me!
Quindi non so voi, ma io inizierei a sfogliarlo con curiosita'.
Mettete che mentre lo sfogliate venite catturati da una foto che vi colpisce piu' di altre e vi dite che si... questa ricetta la faccio, e' lei, quella che cercavo!
Solo che....c'e' un ma!!! Manca la pagina della ricetta! Eggia'....abbiamo solo la foto!

State capendo cosa vi propongo???

Indovina gli Ingredienti!!!
Il giochino e' questo: io mettero' la foto di un piatto realizzato appositamente per questo gioco e voi dovrete indovinare gli ingredienti semplicemente guardando la foto! Che ne dite, vi piace????

Riassumo in breve le regole qui di seguito:
- Per partecipare prendete il bannerino che vi ho presentato prima ed esponetelo in una delle barre laterali del vostro blog, cosi' mi aiutate a diffondere la notizia!
Potete cliccare sulla foto col tasto destro e salvarla e inserirla come gadget Foto oppure prelevare il codice qui sotto da inserire in un gadget HTML:

<br /><br /> <p> <br /><br /> <a href="http://lacucinapiccolina.blogspot.com/"> <br /><br /> <img src="http://img412.imageshack.us/img412/8394/bannerpiccolina.jpg" /> <br /><br /> </a> <br /><br /> </p> <br /><br />

- Chi non ha un blog salta il passaggio del banner!
- Senza obbligo potete aggiungervi ai sostenitori del blog, mi farebbe davvero piacere anche perche' e' un'occasione anche per me per scoprire nuovi blog!
- Lasciate un commento in coda a questo post dove farete l'elenco degli ingredienti che secondo voi occorrono per preparare il piatto che vedrete tra poco.
- Si puo' partecipare con un solo elenco di ingredienti, i commenti successivi al primo elenco non verranno considerati.
- Avete tempo fino alla mezzanotte del giorno 21 Novembre.

Si vince??? Certo che si!!!! Vincera' chi indovinera' tutti gli ingredienti o il maggior numero! In caso di parita' sara' la sorte a decretare il fortunato vincitore tramite un'estrazione che faro' fare dalle manine delle mie adorate belve, assolutamente ad occhi bendati! :-)
Il premio naturalmente sara' una sorpresa...non posso svelare tutto!

Tutto chiaro???? Se ci sono domande fatele senza problemi, i commenti sono ammessi in quantita', solo l'elenco degli ingredienti deve essere uno a testa!
Bene, ora manca solo la foto del piatto!!!!
Eccola qui!


Facilissimo, vero????
Forza.... diamo inizio ai giochi e fatevi sotto, vi aspetto numerosi!
Un abbraccio
Paola