martedì 27 ottobre 2020

IL MO MAC AND CHEESE ALLA ZUCCA PER IL CLUB DEL 27

 di Vittoria



ll club del 27 ritorna dopo la lunga pausa estiva! Eccoci qui di nuovo a proporvi ricette a tema, ovviamente autunnale, sicuramente coloratissimo e saporito. 

A voi tante nuove proposte con la zucca. Le trovate tutte sul blog di MTChallenge 

Io vi propongo una colorata versione del classico Mac and Cheese americano, qui arricchito dalla zucca. La ricetta originale è opera di Anna Calabrese, io ho cambiato poche cose, ho utilizzato pasta integrale, pecorino sardo e zucca hokkaido. 



EASY PUMPKIN MAC AND CHEESE
By Anna Calabrese

Ingredienti per 6 persone

400 g di penne rigate
330 g di salsa Alfredo
300 g di zucca a dadini cotta in forno
1 tazza di peperoni arrostiti
4 tazze d'acqua
¼ di cucchiaino di sale
di cucchiaino di pepe nero tritato
170 di pecorino sardo semi stagionato a dadini

Per la salsa Alfredo
½ tazza di burro
2 tazze di panna
120 g di formaggio cremoso spalmabile
1 spicchio di aglio schiacciato
1 cucchiaio di aromi misti (origano, prezzemolo, basilico, timo, maggiorana …)
1/4 di cucchiaino di pepe
1 tazza di parmigiano grattugiato



Preparate la salsa Alfredo.

In una pentola unite burro, aglio, panna, e crema di formaggio, cuocete a fuoco medio mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite gli aromi, il sale e il pepe. Mescolate bene, aggiungete il parmigiano, portate a bollore e cuocete per 5 minuti o comunque fino ad ottenere una salsa bella consistente. Eliminate l'aglio.

Per i mac and cheese
Sistemate una capiente pentola antiaderente i primi sette ingredienti. Aggiungete il pecorino a dadini. Cuocere a fuoco medio-alto mescolando spesso fino ad ebollizione quindi ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento, coperto, per il tempo di cottura della pasta mescolando spesso. Quando la pasta sarà cotta ma non sfatta e il liquido tutto assorbito, regolarsi con l'intensità dei fuochi, spostare la padella dal fuoco, cospargere con il formaggio, mescolare, coprire, lasciare riposare 5 minuti prima di servire. Completare con una spolverata extra di pepe nero

La ricetta è tratta da Wonder Pot di Better Homes Gardens, 2018.

 



Tessera n.19








Bookmark and Share
Stampa il post

32 commenti:

Elena Arrigoni ha detto...

Volevo fare anche questi, ma poi mi sono detta di non esagerare...ma li devo fare altroché... devono essere uno spettacolo

๓คקเ ha detto...

Al momento non posso mangiare pasta e pane, ma tra qualche mese, quando la proibizione cadrà... questo Mac&Cheese sarà mio!
Un abbraccio, cara Vitto.

Glogg the Blog ha detto...

ci voleva proprio !!! brava, Vitto, come sempre!!! è un piatto che faccio appena posso!

Mai ha detto...

Ma perche passo da tutte voi e vorrei farele tutte queste ricette??? Sara che amo la Zucca... ma questa pasta è di un apetitoso doppio perche hai usato la pasta integrale che a me piace tanto.

Annarita Rossi ha detto...

Vitto , cara, quanta voglia avrei di fare una rimpatriata. La tua ricetta è davvero appetitosa, con quella abbondanza di cremina mi fa salivare. Brava.

CucinoIo ha detto...

Ho ogiusto giusto l'avanzo della zucca da finire e questa potrebbe essere una bella occasione

elena ha detto...

ottimo, da provare al più presto... deve essere strepitoso!

Daniela ha detto...

Da fare appena possibile!!! Favoloso!

Rossella ha detto...

Aiutami a dire quant'è buona questa pasta!

Tartetatina.it ha detto...

È una delizia questo piatto!

Anna Luisa e Fabio ha detto...

L'aggiunta della zucca a questo classico mi piace!

Barbara Zecchin ha detto...

Chissà che buoni!

Gmarine ha detto...

This is one of the most perfect posts I have read in a while, I so much love all the way all your vital points are outlined. Keep up the good work.

Saba ha detto...

There are numerous organizations all throughout the planet giving Escorts in Islamabad, yet a man needs to get fulfillment and best escorts model for consistently. In Call Girls in Islamabad, we will demonstrate you with the best Model Escorts in Islamabad. We have assortment of Escorts and call young lady in Islamabad. Youthful Student Escorts, or housewife call young ladies

Daily Technology Updates ha detto...

Obtenez la clé de produit www office com setup if not working 2016 gratuitement et installez setup office com office 2019. Guide étape par étape pour setup office com download office.

affordable embroidery digitizing ha detto...

This is my first time i visit here. I found so many entertaining stuff in your blog, especially its discussion. From the tons of comments on your articles, I guess I am not the only one having all the leisure here! Keep up the good work.

Valley of Escorts | Call Girls in Lahore | Escorts in Lahore | 03035670222 ha detto...

Grate post

totosafeguide ha detto...

Greetings I am so delighted I found your webpage, I really found you by error, while I was looking on Google for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say thanks for a remarkable post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it all at the moment but I have saved it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the excellent job. Feel free to visit my website; 토토사이트

casinositetop 카지노사이트 ha detto...

I was actually captured with the piece of resources you have got here. Big thumbs up for making such wonderful blog page! Feel free to visit my website; 카지노사이트

oncasinositenet ha detto...

I just couldn’t leave your website before telling you that I truly enjoyed the top quality info you present to your visitors? Will be back again frequently to check up on new posts. Feel free to visit my website; 카지노사이트

Escorts in Karachi ha detto...

The blogs you have produced are really impressive to me and I would like to say that you approach to see the things is really different from the rest of the writers. Thumbs up.

sex stories in hindi ha detto...

The blogs you produce incurs the much to my knowledge. The skills that are established strongly on the knowledge are very much indemand. I would like to add that your writings adds knowledge to my skills. New best Hindi and English Sex Stories for free, sex stories hindi, Indian sexy stories daily, hot girls, bhabhi and aunties. फ्री सेक्स कहानी ka मजा लें.

Anonimo ha detto...


The blogs are really the voice of the heart of the writers. The blogs are really knowledgeable and thought provoking. This shows your internal calmness and knowledge in the brain. The style is much impressive and I shall come again to catch up the latest posts.New best Hindi and English Sex Stories for free, sex stories hindi, Indian sexy stories daily, hot girls, bhabhi and aunties. फ्री सेक्स कहानी ka मजा लें.chudai stories

Anonimo ha detto...


The beauty of the words is that the same words can be used in a variety of ways to provide a different and unique meaning. You possess the nice and quite impressive style of writings that has touched my heart and soul. I shall come again to soothe my knowledge and skills thirst.
The blogs you produce are really of good quality. I love to read your writings and shall come again to check out the latest posts.
New best Hindi and English Sex Stories for free, sex stories hindi, Indian sexy stories daily, hot girls, bhabhi and aunties. फ्री सेक्स कहानी ka मजा लें.chudai stories

fucking stories hindi ha detto...

New best Hindi and English Sex Stories for free, sex stories hindi, Indian sexy stories daily, hot girls, bhabhi and aunties. फ्री सेक्स कहानी ka मजा लें.

Bhurban Meadows ha detto...

good information
luxury cottages in Bhurban are most Prominent Part of Bhurban meadows

Call girls in Lahore ha detto...

There are a few things to consider when you're considering using a call girl service in Lahore. You must first and foremost be aware that these services are occasionally illegal. In many countries, they are really regarded as unlawful. This implies that you may be subject to severe legal repercussions if you are discovered utilizing one of these services.
Call girls in Lahore

Rios Cosmetics ha detto...

This cleanser from Neutrogena is a great option for those with oily and acne-prone skin. It's a two-in-one cleanser and mask that contains kaolin clay, which helps to absorb excess oil and impurities. It also contains salicylic acid, which helps to unclog pores and prevent breakouts.
best face wash in pakistan


Shopistan ha detto...

Very nice and informational blog. khuda baksh unstitched

Shopistan ha detto...

Thanks for a very interesting blog. What else may I get that kind of info written in such a perfect approach? I have an undertaking that I am simply now operating on, and I have been on the lookout for such info. Buy Containers & Buckets Online

Shopistan ha detto...

Very informative post! There is a lot of information here that can help any business get started with a successful social networking campaign. Dining Chairs

Shopistan ha detto...

Nice Post. south asian therapists

Posta un commento

Related Posts with Thumbnails