Pic nic tra blogger!

Che giornata favolosaaaaa!!!!
Ieri si e' tenuto il raduno tra foodblogger in quel di Milano....non un ritrovo in pompamagna, ma un pic nic nei giardini del Castello Sforzesco per salutare Stefania che si trovava in zona dopo aver partecipato alla premiazione del contest Verrine in rete!
Chi c'era??? Eccoci qua....


da sinistra Chiara (La cucina di Chiara), Silvia (una stella tra i fornelli), Kika (Chicche di Kika), Stefania (Profumi & Sapori), Sonia (L'albero della carambola), Chiara (Chi ha rubato le crostate) e io. Davanti a Silvia c'e' Eleonora, la sua bimba simpaticissima!
Trovarsi e' stato divertentissimo!!!! Silvia e Kika le avevo gia' conosciute in occasione del provino per Masterchef e ritrovarle e' stato bellissimo, altre (ad esempio Chiara-chi ha rubato le crostate e Sonia, mi sembrava di conoscerle gia' leggendo spesso i loro blog, altre ancora sono state una bella scoperta!
Nel pomeriggio ci ha raggiunte Marica (Cooking with Marica) da Bologna!!!! Eccola qui sotto tra Silvia e Stefania e con lei c'era una amica, Giusy, molto simpatica (sfuggita alle foto)


Ognuna col perfetto kit da foodblogger al pic nic, armate quindi di macchina fotografica (indispensabile), coperta da stendere sul prato e cesto-zaino coi viveri!
Pronti, partenza...VIA.... appena abbiamo steso le coperte, la tavola e' stata imbandita da leccornie di tutti i generi!!!!


Cantucci salati, bigne al tonno e zucchine, svariate torte salate, polpettone di tonno (Kika, me lo sto ancora sognando!), pate' di rucola, biscotti e dolcetti e anche un ottimo liquore alla liquirizia! Insomma, non ci siam fatte mancare niente!!!! Soprattutto non sono mancate chiacchiere e risate!!!!
Ragazzeeee....quando lo rifacciamo ?????

Ecco...diciamo che ieri c'erano tutti, ma davvero tutti gli ingredienti per partecipare al contest di Annalu e Fabio, e infatti tra le chiacchiere e' saltato fuori che quel cesto fa gola a tutteeeeee!!!!!
Quindi per ora inserisco la ricetta della torta salata cucinata da me, che si vede nel collage qui sopra, le due fettine in basso a destra!

Sfogliata di grano saraceno con porri, patate e crescenza - di piccoLINA
Ingredienti per la sfoglia:
250 gr ricotta
50 gr farina di segale del Molino Chiavazza
200 gr farina manitoba del Molino Chiavazza
2 cucchiai olio di soia (io d'oliva)
sale (circa 1 cucchiaino) e pepe

Ingredienti per il ripieno:
2 porri
2 patate lesse
olio evo
aromi
1/2 bicchiere di vino bianco
crescenza q.b.

Tagliare a rondelle il porro, lavarlo e scolarlo. Stufarlo in una pentola con qualche cucchiaio di olio, gli aromie una spruzzata di vino bianco. Quando e' appassito, spegnere e unire le patate lesse ridotte a dadini, mescolare e regolare di sale se occorre.
Preparare quindi la sfogia mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla elastica. Dividerla in due e stendere in due dischi uguali.
Sul primo disco adagiare le verdure, aggiungere la crescenza e coprire quindi col secondo disco. Sigillare bene i bordi e con un coltello incidere la superficie in modo che il vapore che si crea in cottura fuoriesca. Infornare a 180 gradi circa 20 minuti.
Con questa ricetta partecipo quindi al contest di Annalu e Fabio!


Buon pic nic a tutti e un abbraccio
Paola