Salsa di noci...gusci di noci...navi di noci!

Per la serie "non si butta via niente"... vi racconto per cosa ho impiegato le noci che mi aveva spedito Mary oltre a usare i mezzi gusci come stampino per ricavare le mezze pesche della sua ricetta!
Da piccola mio nonno a volte mi costruiva delle navi con le noci; quando riusciva ad aprirne una senza rompere il guscio iniziava il divertimento!


Ci vuole veramente nulla ed è un giochino da niente, ma in un attimo mi sono ritrovata bambina. Ricordo le risate con le battaglie navali che facevamo.... quando avevamo tanti gusci passavamo i pomeriggi a disegnare le vele della nostra flotta e poi finalmente iniziava il gioco! Prendavamo un grande secchio, di quelli che usava la mamma per il bucato, ci mettavamo un pò di acqua e quindi c'era il varo delle navi! Si disponevano le due flotte una di fronte all'altra e il gioco era riuscire a far arrivare le navi sull'altro lato del secchio prima della flotta avversaria. Ovviamente non si potevano usare le mani, ma bisognava dare dei gran soffi dentro il catino... man mano ci siamo specializzate e abbiamo scoperto che soffiando dentro una cannuccia da bibita eravamo moooolto più precise e le navi più veloci! Altre volte mettavamo nel secchio anche dei bei sassi grossi e creavamo degli ostacoli o un percorso da far eseguire alle navi... insomma.... la fantastia non ci mancava!
I bambini di oggi invece hanno tanto... decisamente troppo e non devono far lavorare la testa per inventarsi un modo di passare il tempo, ma comunque credo che non si divertano come ci divertivamo noi, anzi....spesso si annoiano! Ho voluto fare quindi una mini flotta alle belve per vedere la loro reazione... bhe, devo dire che hanno gradito la sorpresa, soprattutto perchè avevano così la possibilità di giocare bagnandosi un pò e sapete che hanno fatto??? Gridando "affonda la flotta!!!!" hanno acchiappato le loro pistole ad acqua e fatto fare una misera fine alle mie belle navi! Bhe... sono veramente altri tempi!
Ne ho salvate solo 2 che ora stanno in cucina appoggiate alla mensola, le ho ribattezzate le due caccaravelle!!! ahahahah
In ogni caso, sono un'idea carina da usare come segnaposto in una merenda per bambini.

Ecco... e tutto questo cosa ha a che vedere con il titolo del post???
Bhe... avendo aperto tante noci, mi sono ritrovata con una bella scodella di noci sgusciate e così ho pensato di fare la salsa per condirci le tagliatelle!
Ho chiesto aiuto al volo alla nostra Nadiuzza che subito mi ha mandato la ricetta della salsa che fa lei: "mollica di pane, noci, aglio, pinoli, maggiorana, grana. Se vuoi panna! Baciotto"
Io però avevo già mescolato le noci alla ricotta...poi ho aggiustato secondo le sue indicazioni.


Salsa di noci - come l'ho fatta io!
100 gr di noci
100 gr di ricotta
2 spicchi d'aglio
1 cucchiai di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di pan grattato
1 cucchiaio di maggiorana tritata (avevo solo quella secca!)
sale e pepe
latte q.b.

Nel mortaio ho tritato le noci con l'aglio, ho mescolato quindi con la ricotta e aggiunto poi tutti gli altri ingredienti. Alla fine ho aggiunto del latte, un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere la cremosità che volevo. Se invece della ricotta avessi usato la panna, come indicato da Nadia, non avrei avuto bisogno del latte!
Un successo! Tagliatelle al sugo di noci spazzolate voracemente dalle belve con tanto di bis!!!

Alla prossima!!!
Paola