sabato 28 settembre 2013

insalata estiva... ma anche no!


Metti un week end con le amiche... in 5! Ci si trova, si carica la macchina e si parte tutte insieme alla volta di Bormio per coccolarci con un'intera giornata alle terme! Devo aggiungere altro???? ^___^
Questo week end ormai risale a luglio, ma ancora mi sembra di sentire nelle orecchie l'eco delle chiacchiere e delle risate che ci siamo fatte!
Perche' e' vero che le terme rilassano, l'acqua è terapeutica...ma le risate delle amiche sono un toccasana per il cuore!!
E questa insalatina estiva fa parte di quel magnifico week end; fatta e rifatta piu' volte a casa e l'ho proposta anche per pranzi "importanti" sempre con successo perche' e' leggera, sfiziosa e saporita!
Ieri l'ho rifatta con aggiunta di scaglie di grana.... buona buona!


Insalata estiva
Ingredienti (quantita' a piacere)
insalata novella
Bresaola
mele golden
gherigli di noci
succo di limone

facoltativo: scaglie di grana

Tagliare la bresaola a striscioline, affettare le mele e cospargerle col succo di limone per non farle annerire.
In una ciotola o nei singoli piatti fare un letto di insalatina novella, aggiungere le mele, la bresaola, i gherigli di noce (anche spezzettati) e il grana a scaglie.
Condire come una normale insalata oppure se preferite con una emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe.

Ed eccole qua.... le mie compagne di avventura... non sono bellissime????
Ragazze, vi voglio beneeeee....quando lo rifacciamo???? ^___^

Un abbraccio a tutti
Paola

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3 commenti:

consuelo tognetti ha detto...

Che bellissima gita in compagna delle persone amate! E che splendida insalata, da rifare assolutamente!
Felice we <3
la zia Consu

Andrea ha detto...

Ma che bella compagnia che ti sei scelta per la tua gita, e che buona quest'insalatina fresca e leggera!

❤♧Habanero♧❤ ha detto...

Le nociiiii buone quanto mi piacciono, peccato che da qualche anno non posso mangiarle più. :(
Ottima insalata! Brava.

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