martedì 28 agosto 2012

Bicchieri golosi: crema al caffe'!

Rivoglio le infradito!!!! E non voglio indossare vestiti, mi basta il costume, in spiaggia non mi serve altro! Gia'...ma le vacanze sono finite, la spiaggia e' a 500 km da qui e devo fare i conti con le password per aprire il pc in ufficio!!!
E il pensiero piu' devastante e' che le prossime vacanze saranno l'anno prossimo!!!! :-(
Ok...mi serve qualcosa che mi dia la carica giusta per affrontare il rientro alla normalita'!


Questi bicchierini sono perfetti. Freschi e gustosi, con questi contrasti di consistenze tra la crema al caffe' morbida e vellutata e i biscotti sbriciolati.... provateli!


Bicchierini di crema al caffe' - Paola
Ingredienti:
Crema al caffe'
Pavesini al caffe'
Loacker al caffe' sbriciolati
Crema diplomatica al caffè espresso: (quella di Minu' usata per questa torta!)
3 tuorli a temperatura ambiente
450 ml di latte
130 g di zucchero
stecca di vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
50 g di farina
60 ml di caffè espresso zuccherato
150 ml di panna montata fresca

In un pentolino scaldate il latte con la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza, spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 30 minuti, dopodiché filtrate il latte e aggiungete il caffè, ottenendo così un caffelatte aromatizzato alla vaniglia.
In una boule lavorate i tuorli con lo zucchero senza montarli (non avrebbe nessuna utilità) quindi aggiungete la farina setacciandola e quando sarà perfettamente amalgamata versate a filo metà del latte per stemperare il composto di uova. A questo punto versate il composto di uova nel pentolino dove c'è il latte rimanente, portatelo su fiamma bassa e fate addensare la crema mescolando continuamente con una frusta a mano.
Quando la crema sarà fredda amalgamatevi la panna montata molto delicatamente.

Mettete 4 pavesini nel bicchiere o coppetta che avete intenzione di usare, versate al centro la crema al caffe' a cucchiaiate e cospargete poi la superficie con i loacker al caffe' sbriciolati.
Lasciate riposare in frigo un paio d'ore prima di gustarli!

I loacker al caffe' li ho trovati in Austria allo spaccio loacker, qui da noi non li avevo mai visti, quindi alla prossima occasione li sostituiro' con quelli dark al cioccolato fondente che con la crema al caffe' ci stanno d'incanto!


Ecco...con questi bicchieri golosi vorrei partecipare al contest di Imma: Dolci al cucchiaio!
Vabbe'... lo so che non brillo per originalita' con questa ricetta, ma credetemi, la golosita' e' al top!!!! ^__^



Bene... allora buon proseguimento di vacanze a chi ancora se le sta gustando, a chi e' in partenza e buona ripresa a tutti gli altri!
Un abbraccio e a presto
Paola

Bookmark and Share
Stampa il post

15 commenti:

flavia priolo ha detto...

che specialità!!!!veramente complimenti....=)

Federica ha detto...

Questi bicchierini sono un vero toccasana per una sferzata di energia e tirare su l'umore dal rientro dopo vacanze. Ma anche per consolare dalle ferie ancora mancate :D! Un bacione, buona serata

Valentina ha detto...

geniale questa idea...poi che chicca i wafer al caffe'!!

Damiana ha detto...

Hai tutti i sintomi del "trauma post vacanze",ma con questi bicchierini hai saputo coccolarti perbenino!!Benritrovata cara Paoletta e in bocca al lupo per il contest....non sempre l'originalità appaga il palato ;) !!

Ilaria ha detto...

Con tutti i bagordi che hai fatto non ti lamenterai!!!!! Ahahahahahah

stefania ha detto...

Che meraviglia questi bicchierini, il caffè nei dolci è di una golosità unica!
La sola cosa che mi scoccia è fare le creme di soli tuorli e dover poi riciclare l'albume... magari più in là ci provo!

Renza ha detto...

Eh si! Le vacanze son finite ma consoliamoci con questi deliziosi bicchierini che contribuiranno non poco a tirar su il morale!!
Buona serata!

Zonzo Lando ha detto...

Mamma mia... veramente golosi!!

Giulia - Parole di Zucchero ha detto...

che bicchierini golosi! e poi ci vuole un po' di caffe' per tirarsi su' e prepararsi all'autunno. Comunque mi manca un po' l'autunno... passeggiata fra le foglie, i suoi sapori e profumi....

Loredana ha detto...

Questa si che è una bella carica e ti assicuro che ci vuole anche per me, ho ricominciato a lavorare da 10 giorni e già mi sembra una vita!!

ciao loredana

l'albero della carambola ha detto...

Ciao Paolettaaaaaaaa! Ho proprio bisogno anch'io di qualcosina che mi dia un po' di carica...e questo bicchieretto mi sembra azzeccatiossimo. Ti abbraccio, bentornata
simo

sississima ha detto...

questi bicchieri sono da svenimento, un abbraccio SILVIA

Ely ha detto...

Paoletta che dolce godurioso!!!! Hai ragione abbiamo voglia di vacanza anche se è appena terminata ma non si può avere tutto vero? Ma questo bicchierino si!!! E' assolutamente da fare! Un bacione

Alessia ha detto...

Una bella ricetta perfetta per ricaricarsi!!!
Piacere di conoscerti...passami a trovare se hai voglia, ti aspetto!
Buona serata.

liliana ha detto...

adorabili i tuoi bicchieri dolci complimenti proverò anche io a fare dei dolci in bicchiere buono buono lili

Posta un commento

Related Posts with Thumbnails