venerdì 15 marzo 2013

Nut Cookies

E ad un tratto ti fissi con un ingrediente in particolare e diventa una specie di dipendenza!
In questo periodo sono in fissa con le noci... che mi sono sempre piaciute molto, ma ora sono diventate un'ossessione!


Tutto è nato all'assaggio di un cookie che mi ha fatta innamorare! Non era buono...era meraviglioso! Un sogno...era perfetto! E si che di biscotti ne ho assaggiati e anche di buonissimi, ma questo era incredibile, un morso e sono rimasta folgorata!
Da li in poi un unico pensiero in testa: riuscire a farli a casa!
Ho cercato in rete delle ricette e ce ne sono tantissime... quindi ho iniziato da questa che vi propongo, ma aspettatevene altre!
Devo proprio dire che sono buoni eh! Anzi, migliorano col tempo e infatti a distanza di giorni son diventati davvero buonissimi, ma non hanno la consistenza di quelli assaggiati, che erano più frollosi....ma ci arriverò!
Intanto vi offro questi!


Nut Cookies - ricetta vista qui
 Ingredienti per circa 40 pezzi:
110 gr di zucchero a velo
200 gr di burro a temperatura ambiente
1 uovo
260 gr di farina
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato
120 gr di noci tritate

Mescolare bene il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema, aggiungere quindi l'uovo leggermente sbattuto e amalgamare. Aggiungere ora la farina col bicarbonato e il cremor tartaro. Mescolare bene il composto e in ultimo inserire le noci tritate grossolanamente.
Aiutandosi con due cucchiaini fare delle palline di impasto e adagiarle sulla placca del forno coperta di cartaforno. Cuocere a 180 gradi per circa 12 minuti, quindi sfornare e cospargere di zucchero a velo prima che raffreddino. Lasciare raffreddare sulla placca prima di riporli in una scatola di latta.

Si conservano un paio di settimane se riuscite a non finirli prima! ^___^


Al prossimo biscotto!
Paola
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5 commenti:

Federica ha detto...

E a me piace parecchio questa tua ossessione che si trasforma in golosi cookies :D! Un bacio, buon we

sara non sapeva cucinare ha detto...

uuuuh come ti capisco! anch'io mi fisso spesso su un ingrediente e non me lo tolgo più dalla testa finchè non ci ho cucinato almeno 4 o 5 piatti XD bellissimi questi biscottini, bellissime anche le foto, devo assolutamente imparare a usare il cremor tartaro!
baci
p.s. il tuo blog mi piace un sacco, mi aggiungo ai lettori :)

Dana ha detto...

Ho una passione anch'io per le noci e rendono i biscotti una favola. Copio nel mio quaderno di soli biscotti. grazie per la ricetta.
A presto!

l'albero della carambola ha detto...

Ahahahahah Paola carissima: oggi ricetta con le noci anche per noi! Super telepatia e super fissa per questo ingrediente anche per me :-)
un bacino cara
simo

Chiara Picoco ha detto...

domani me ne porti un pò? o le belve li hanno già spazzolati via tutti?
Bentornata piccolina mia!!!

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