Torta alle banane e cioccolato

Questa è una torta semplice che piacerà molto ai bambini ma vi assicuro che anche gli adulti ne saranno entusiasti

TORTA ALLE BANANE E CIOCCOLATO

teglia cm 19 x 29
210 g farina

110 cacao polvere amaro
un cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
3 banane mature schiacciate (circa 330 g)
panna acida 165 ml (ho usato yogurt greco)
150 g burro pomata
200 g zucchero + 40 g zucchero canna
3 uova grandi o 4 piccole
un cucchiaio di estratto di caffè
i semi di una bacca di vaniglia
zucchero a velo per decorare

Riscaldare il forno a 170°.

In una ciotola setacciare farina, cacao, bicarbonato e sale. A parte mescolare banane e yogurt.

Nello sbattitore montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta, l'estratto di caffè e la vaniglia.  Aggiungere la farina alternandola con il composto di banane, cominciando e terminando con la farina.
Versare l'impasto nella teglia imburrata e infarinata e cuocere per circa un'ora . Fare la prova stecchino.
Sformare su di una gratella dopo 10 minuti e fare raffreddare. Servire il giorno dopo cosparsa di zucchero a velo

Nadia