domenica 25 agosto 2013

Focaccia dolce con confettura e caramello

Ottimo dolce per la colazione o la merenda, il caramello dà una nota croccante molto piacevole



Focaccia dolce con confettura e caramello

g 300 farina 0
g 150 zucchero
g 120 latte
g 50 + un poco burro
g 15 lievito di birra
2 tuorli
confettura di more
mandorle sale

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Nella planetaria mettere la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e il latte in cui si è sciolto il lievito, iniziare ad impastare, quindi unire i tuorli ed in ultimo il burro. Quando si sarà formata una palla, ungerla di burro e porre a lievitare per circa 3 ore. Trascorso il tempo, stendere l'impasto in un rettangolo abbastanza sottile, cospargere di uno strato di confettura. Io ho usato confettura di more, regalo di una cara amica, ma naturalmente va a gusti. Piegare il rettangolo in due e cospargere ancora di confettura. Piegare un'ultima volta in due in modo da avere quattro strati di pasta. Porre a lievitare per un'ora. Spennellare di burro fuso stemperato con poco latte e infornare a 180° per circa 25'/30'. Attenzione perchè tende a colorire, nel caso coprire con un foglio di alluminio. Preparare un caramello con 100 g di zucchero e due o tre cucchiai di acqua. Sfornare la focaccia e irrorare con il caramello avendo cura di spargerlo bene sulla superficie, cospargere di mandorle tritate grossolanamente. Delizioso!
Nadia

Bookmark and Share
Stampa il post

11 commenti:

Maria Grazia ha detto...

Semplicemente spettacolare. prendo nota di questa particolarissima e golosa focaccia.
Grazie, Nadia!

Renza ha detto...

Che bella focaccia!! Bella e tanto golosa!! Ciao!

Araba Felice ha detto...

Ha un aspetto invitantissimo!

Erica Di Paolo ha detto...

Che meraviglia Nadia!! Davvero originale e sfiziosa!! Complimenti ^_*

Bea ha detto...

Curioso questo dolce, da provare, grazie Nadiuzza!

Aria ha detto...

ce golosità! non ci avrei mai pensato, è golosissima!

consuelo tognetti ha detto...

Davvero golosissima questa dolce focaccia ^_^
la zia Consu

Lunadargento ha detto...

Mi viene voglia di fare colazione! Complimenti per
la ricetta: mi piace tantissimo la focaccia dolce.

nadia ha detto...

Grazie ragazze! :-)
Provalo Bea, tu sei una maga con i lievitati

Cuoca Pasticciona ha detto...

Mi piace proprio tantissimo questa nota croccante che da il caramello!! Il dolce sembra buonissimo e lo trovo ottimo per merenda e per colazione!!
Scopro oggi il tuo blog e mi unisco ai tuoi lettori per seguirti e non perderti di vista, ti faccio anche i miei complimenti! Se ti va di passare anche da me per conoscerci e scambiare quattro chiacchere ne sarei felice, a presto :)
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

Bietolin@ ha detto...

Oh mamma mia!!! Mai visto ne assaggiato niente di simile!! Dev'essere una vera delizia, buonissima, la voglio assaggiaaareeeeeeeeeeeee!!! Mi hai messo una curiosità ed un'acquolina pazzesca!!

Posta un commento

Related Posts with Thumbnails