Auguri di Buon Anno!

Cari amici, tanti auguri per un nuovo anno sereno e colmo di cose belle.

Finalmente ho cucinato! Abbiamo festeggiano l'anno nuovo con gli amici più stretti a casa mia. Il menù deciso non era prorpio di mio gradimente, avrei preferito cucinare pesce, cose un pò particolari che avevo già in mwnte, ma si sa, quando si è in tanti bisogna adeguarsi.

Il menù è stato questo:

Aperitivo champagne, barchette al radicchio e pera, stelline al gorgonzola e confettura di cipolle, quenelle di parmigiano con confettura di cipolle (con la mia amica non ci siamo consultate ed abbiamo fatto uno stuzzichino simile)

Antipasti:

carpaccio caldo con tartufo

quiche al sedano rapa

sfilaccini di cavallo con ananas e soncino

Primo:

taglierini ai funghi porcini

Secondi:

arrosto di maiale in crosta con spuma di Praga e salsa al marsala

cotechino con lenticchie

patate e carciofi al forno

Dessert

ananas del buon augurio

panettone vestito a festa con salsa all'arancia

il mio nocciolato

Il divertimento è stato vestire il panettone! Ormai è ben nota la mia incapacità nelle decorazioni, manualità zero assoluto. Però sono un ariete ben cocciuto e non mi arrendo ed ogni tanto ci riprovo. L'idea di questo panettone, vista in tv, è carina, ma già alla prima occhiata potete notare i vari rattoppi e imperfezioni. Avevo un giochino nuovo, lo stampino a forma di agrifoglio, e l'ho usato a tutto spiano, anche sull'arrosto, beh, volevo divertirmi. Adesso un pò di foto