Cioccolata in tazza

Sono arrivata anch'io!!!!

Il mio primo post è un'idea per qualche pensierino natalizio, è veloce e non ha problemi per la conservazione.

All'interno della tazza (acquistata da 99 cent), c'è il preparato casalingo per la cioccolata in tazza. L'ho messo in una busta di cellophane, chiuso con un semplice nastro. Ho aggiunto un cucchiaino in legno di ulivo e una "pergamena" con elenco degli ingredienti e istruzioni per l'uso.

Ne ho confezionati anche senza tazza ed erano comunque molto carini. In altri ho aggiunto delle piccole pigne o piccoli rametti di abete o quelle bellissime bacche delle rose che si trovano proprio in questo periodo...

La ricetta la trovate su http://aniceecannella.blogspot.com/2009/01/una-calda-cioccolata-in-tazza.html

Se preferite un gusto meno dolce e complessivamente meno "carico", di seguito vi trascrivo le dosi che uso per rifornire il barattolo della mia cucina che, detto fra noi, deve avere un buco da qualche parte....è sempre vuoto :-))

100 gr di cioccolato fondente (minimo 50%)

50 gr di zucchero

30 gr di cacao amaro in polvere

13 gr di fecola di patate

Se siete pazienti e forzute grattugiate il cioccolato. Se siete come me, usate il mixer a intermittenza (per non sciogliere il cioccolato).

Aggiungete gli altri ingredienti setacciando fecola e cacao per eliminare eventuali grumi.

Per una tazza: 3 cucchiai di preparato vanno sciolti in 140-150 ml di latte.

Quando arriva al bollore, abbassate la fiamma e cuocete ancora un paio di minuti. Correggete secondo i vostri gusti per regolare la densità: meno latte e più cottura danno una cioccolata più densa; oppure aumentate leggermente la fecola.

Come suggerisce Tinuk, si può aromatizzare con cannella oppure vaniglia, scorza grattugiata di arancia o peperoncino.

Ciao Roberta

E questa la confezione col vaso a chiusura ermetica!