Carciofi Ammodosuo e il vincitore di Risottiamo!

Non so voi, ma se io trovo una ricetta insolita mi faccio prendere dalla curiosita' e devo provarla!!!! Certo, non tutte, ma se la fonte mi sembra una garanzia e mi ispira fiducia allora mi butto senza pensieri.
E' quel che mi e' successo con questi carciofi!!!! Li avevo visto gia' un anno fa da Ornella, la signora piu' Ammodo del web, e subito mi ero ripromessa di farli, ma poi quel subito e' stato rimandato! Solo rimandato pero'.... fino alla successiva stagione dei carciofi (che e' passata ormai, lo so, ma questi carciofi aspettavano da tempo di essere pubblicati!)

Carciofi al cacao e cocco fritti - di Ornella
Ingredienti:
carciofi
cacao amaro
farina di cocco disidratato
olio per friggere
1 limone

Tagliare i carciofi in quarti, ripulirli dalle foglie esterne dure e dalla barba interna e tuffare in acqua fredda acidulata con il succo del limone (io in realta' ci lascio in ammollo anche le bucce spremute che male non fanno!). Prendere gli spicchi di carciofi, infarinarli con il cacao amaro, passarli nell'uovo sbattuto (e salato) e poi nella farina di cocco.
Tuffare nell'olio bollente e friggere! Fate attenzione che la fiamma non sia eccessivamente alta perche' l'impanatura e' scura e non vi accorgerete se bruciano!
Scolarli su carta assorbente, dare una spolverata di sale e servire!!!!


Sono sincera...il primo esperimento (quello delle foto) l'ho fatto con un solo carciofo... e me ne sono pentita subita! Era troppo buono!
Poi li ho riproposti a Pasqua! 6 bei carciofoni, quindi 24 spicchi! Sono stati spazzolati!!!! Pure mia sorella, quella che assaggia invece di mangiare, pure lei si e' sprecata in complimenti e bis! Quasi da non credere!
A Ornella voglio dire solo una cosa (oltre a un GRAZIE enorme): Mitica!!!!!

E ora passiamo a Risottiamo!!!!
Non so davvero come ringraziare tutti i partecipanti, davvero non mi aspettavo tanto!
137 ricette che formeranno un pdf bello ricco che potrete scaricare a breve, devo solo terminare due dettagli!!!!
GRAZIE, grazie, GRAZIE!!!!!!
Vi avevo promesso anche un vincitore estratto a sorte!
Se avete fatto caso al post di Risottiamo, la lista delle ricette era continuamente aggiornata in ordine di arrivo e ad ognuno veniva assegnato un numero progressivo, quello e' il vostro numero vincente.
Siete pronti?????
Mi sono affidata al sito Random.org, il generatore di numeri!
Ecco qua, il vincitore e'....


Andate voi a vedere nel post o ve lo dico???? Hihihih, dai ve lo dico....
Il vincitore e' Laura, del blog Sac a poche, col suo Risotto al pomodoro!!!!

CONGRATULAZIONI Laura!!!!

Mandami via mail il tuo indirizzo e riceverai il premio!

Ve lo devo confessare, il risotto al pomodoro e' uno dei miei preferiti in assoluto!!!!

Bene... vado a finire il pdf e a breve lo potrete scaricare.

Buona giornata a tutti e alla prossima raccolta!

Paola

Aggiornamento del 27 giugno 2011: con questa ricetta partecipo alla raccolta J'adore le chocolat di Meris!