La cucina piccoLINA

Spiedini di Talpone mutante di Jenep

Buongiorno a tutti, bentornati dalle tanto sospirate vacanze!!!

Oggi il tempo ci fa ricordare con nostalgia le belle passeggiate tra i monti o le fresche nuotate nelle acque cristalline.

Io ho trascorso le ferie in montagna, la mia passione è passeggiare e quando sono sola mi piace ascoltare storie, romanzi, piece teatrali che scarico sul mio inseparabile mp3.

Recentemente ho sentito «MEMORIE DI UN CUOCO D'ATRONAVE»: è il diario di bordo di Rudy Turturro, giovane cuoco terrestre che cucina per diverse etnie spaziali. Ha due passioni: le donne e la cucina. Al suo primo imbarco su un'astronave, ci regala una ricetta e un'avventura dopo l'altra. Dal pianeta delle piante carnivore a quello degli ermafroditi, dai talponi mutanti in scorpioni alla formica gigante, il nostro eroe riesce a cavarsela brillantemente grazie agli amici.

Mi sono piaciuti gli Spiedini di Talpone, li ho provati e trovati particolarmente indicati per un pranzo in compagnia.

Ingredienti:

carne di sovracoscia di  Talpone mutante di Jenep, o, in alternativa, sovracoscia di tacchino (già più facile da reperire)

peperoni

cipolla rossa

spiedini di legno aromatico

vinaigrette con aglio ed erba cipollina.

Procedimento:

Tagliare la carne a pezzettoni di circa 3x5 cm., spessore 1 cm.

Pulire il peperone e ricavarne delle grosse fette

Affettare la cipolla

Preparare gli spiedini alternando la carne alla cipolla ed al peperone, secondo i propri gusti.  

Cuocerli alla griglia con fuoco vivace, oppure in forno con il grill, o alla piastra.

Durante la cottura, bagnarli con la vinaigrette.

La carne dovrebbe rimanere al sangue e ben rosolata, io ho fatto il tacchino e l'ho cotto per benino.

Non appena recupero la foto, aggiorno il post.

Buon fine settimana!

Vale