Eccoci al consueto appuntamento mensile con
il Club del 27, di MTChallenge.
Questo mese l'occasione è veramente speciale perchè
il 27 marzo è il
COMPLEANNO NUMERO 3
il Club del 27, di MTChallenge.
Questo mese l'occasione è veramente speciale perchè
il 27 marzo è il
COMPLEANNO NUMERO 3
Per festeggiare abbiamo pescato a piene mani fra le migliori ricette di questi anni e vi proponiamo una carrellata di delizie da riprovare in queste lunghe giornate casalinghe.
Deliziose ricette dall'antipasto al dolce, golose e sfiziose, goduriose o leggere, sempre colorate e stuzzicanti per alleggerire questo periodo così buio e teso.
Oggi su MTChallenge trovate tutte le nostre ricette da provare
Io per voi ho scelto una ricetta tratta dal Club del 27 di Maggio 2019, una coloratissima, ma leggera insalata di pasta e verdure al forno. rispetto alla ricetta originale ho utilizzato menta invece di basilico che a questa stagione è difficile da trovare.
RAINBOW
ORZO SALAD
Per 4 persone
150 g di orzo pasta, i risoni
(sostituibili con orzo perlato o farro)2-3 peperoni di
diverso colore
2 cipolle medie rosse
10/15 pomodorini tipo
Pachino
200 g di formaggio feta
un rametto di foglie di menta o basilico
sale, pepe e olio evo q.b.
Accendete il forno a 180°C
Cuocete per circa 25/30 minuti aggiungendo
i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà per gli ultimi 5/10 minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta o l'orzo/farro in abbondante
acqua salata. Raffreddate scolando l'orzo sotto un getto di acqua fredda e
continuate a scolare bene.
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| I risoni |
Trasferite in una ciotola capiente, aggiungete le
verdure (i peperoni tagliateli a pezzetti) condite con altro olio, la feta
sbriciolata e il basilico fresco.
Si mantiene in frigorifero per un paio di giorni.
Si mantiene in frigorifero per un paio di giorni.
9 commenti:
Mi è piaciuta moltissimo la possibilità di scegliere da vecchie ricette, e questa insalata di pasta mi aveva colpito. È deliziosa. Un bascetto
Vitto! proprio bella colorata... ci vuole in questo periodo cosí "uggioso". Tra poco esce il sole.
bella e colorata, la vedo perfetta per un pignic... ma anche da mangiare in balcone o terrazza visto i tempi che corrono. Stupenda Vittoria con queste verdurine al forno!
Evoca proprio la primavera! Anche io ho scelto di replicare una pasta, è sempre un cibo così confortante!
Bella, colorata e allegra ^_^
Un bacio
I risoni! Che ricordi! Mi ero ripromessa di preparare questa insalata e poi il nulla! Dovrò rimediare. Tu comunque si che sai come affrontare con leggerezza questa quarantena, mi fai sentire in colpa per la mia torta! Un abbraccio virtuale a te.
Bella e colorata, invitante :-)
Colore, allegria, freschezza. Direi che ne abbiamo proprio bisogno, grazie!
j'adore la salade de pâte bien colorée
bonne soirée
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