Barrette alla frutta

Ho deciso di iniziare l'anno in leggerezza....e non mi sto riferendo alle abbuffate delle feste!

Si fanno buoni propositi, magari non riusciamo a realizzarli, ma ci voglio provare!

Vorrei un anno SENZA!!!

Senza vecchie illusioni e speranze inutili

Senza  aspettare che il tempo passi, ora faccio progetti per me!

Senza più rincorrere nessuno

Senza pretendere di riuscire a fare sempre tutto alla perfezione...so accettare i miei limiti

Senza paura di essere sbagliata, inadeguata, fuori posto....ora so quel'è il mio posto nel mondo e chi voglio essere.... e sarò me stessa alla grande!

Senza sogni irraggiungibili....che si, dicono di puntare sempre in alto e mal che vada avrai gironzolato tra le stelle....ma le stelle preferisco guardarmele comodamente qui, mentre lavoro per realizzare un sogno che dipende solo da me e da nessun altro!

Senza pacchi di fazzoletti per asciugare lacrime se non di felicità

Senza passare troppo tempo lontano dalle mie streghe Miri, Bea, Vitto, Nadia e Ila

Senza perdere un'occasione per ridere e cantare e ballare ed essere spensierata!

Senza perdere una partita di calcio dei ragazzi 

E intanto inziamo anche senza glutine  e senza uova, ma con tanta, tantissima energia!

Barrette alla frutta - Paola

Ingredienti per 12 barrette:

150 gr di fiocchi d'avena

100 gr di corn flakes

10 albicocche secche

2 cucchiai di uvetta passa

40 gr di frutti rossi essiccati

2 cucchiai di semi di sesamo

1 cucchiaino di semi di lino

100 gr di miele millefiori

80 gr di burro

50 gr di zucchero di canna

2 cucchiai di brandy

1/2 cucchiaino di cannella

1 pizzico di sale

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi (tranne lo zucchero).
In un pentolino mettere il burro, il miele, lo zucchero e il brandy e portare dolcemente a ebollizione.
Quando tutto è ben sciolto e amalgamato, versare il composto sugli ingredienti secchi e mescolare bene. Versare il tutto in una teglia da 23x23 cm coperta di cartaforno. Con il dorso di un cucchiaio distribuire il composto nella teglia e schiacchiarlo per compattarlo il più possibile.
Passare in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
Lasciar raffreddare benissimo prima di tagliare in 12 barrette.
Avvolgere ogni barretta in un pezzo di cartaforno e avvolgerla con dello spago che tenga chiusa la confezione.

Sono ottime a colazione con un vasetto di yogurt o una spremuta.
Sono ideali per una pausa a metà mattina
Buonissime anche a merenda.
Buonissime sempre insomma!
Provatele e non vorrete più comprare quelle industriali!

Un abbraccio
Paola