Non so voi, ma se io trovo una ricetta insolita mi faccio prendere dalla curiosita' e devo provarla!!!! Certo, non tutte, ma se la fonte mi sembra una garanzia e mi ispira fiducia allora mi butto senza pensieri.
E' quel che mi e' successo con questi carciofi!!!! Li avevo visto gia' un anno fa da Ornella, la signora piu' Ammodo del web, e subito mi ero ripromessa di farli, ma poi quel subito e' stato rimandato! Solo rimandato pero'.... fino alla successiva stagione dei carciofi (che e' passata ormai, lo so, ma questi carciofi aspettavano da tempo di essere pubblicati!)
Carciofi al cacao e cocco fritti - di Ornella
Ingredienti:
carciofi
cacao amaro
farina di cocco disidratato
olio per friggere
1 limone
Tagliare i carciofi in quarti, ripulirli dalle foglie esterne dure e dalla barba interna e tuffare in acqua fredda acidulata con il succo del limone (io in realta' ci lascio in ammollo anche le bucce spremute che male non fanno!). Prendere gli spicchi di carciofi, infarinarli con il cacao amaro, passarli nell'uovo sbattuto (e salato) e poi nella farina di cocco.
Tuffare nell'olio bollente e friggere! Fate attenzione che la fiamma non sia eccessivamente alta perche' l'impanatura e' scura e non vi accorgerete se bruciano!
Scolarli su carta assorbente, dare una spolverata di sale e servire!!!!
Sono sincera...il primo esperimento (quello delle foto) l'ho fatto con un solo carciofo... e me ne sono pentita subita! Era troppo buono!
Poi li ho riproposti a Pasqua! 6 bei carciofoni, quindi 24 spicchi! Sono stati spazzolati!!!! Pure mia sorella, quella che assaggia invece di mangiare, pure lei si e' sprecata in complimenti e bis! Quasi da non credere!
A Ornella voglio dire solo una cosa (oltre a un GRAZIE enorme): Mitica!!!!!
E ora passiamo a Risottiamo!!!!
Non so davvero come ringraziare tutti i partecipanti, davvero non mi aspettavo tanto!
137 ricette che formeranno un pdf bello ricco che potrete scaricare a breve, devo solo terminare due dettagli!!!!
GRAZIE, grazie, GRAZIE!!!!!!
Vi avevo promesso anche un vincitore estratto a sorte!
Se avete fatto caso al post di Risottiamo, la lista delle ricette era continuamente aggiornata in ordine di arrivo e ad ognuno veniva assegnato un numero progressivo, quello e' il vostro numero vincente.
Siete pronti?????
Mi sono affidata al sito Random.org, il generatore di numeri!
Ecco qua, il vincitore e'....
Andate voi a vedere nel post o ve lo dico???? Hihihih, dai ve lo dico....
Il vincitore e' Laura, del blog Sac a poche, col suo Risotto al pomodoro!!!!
CONGRATULAZIONI Laura!!!!
Mandami via mail il tuo indirizzo e riceverai il premio!
Ve lo devo confessare, il risotto al pomodoro e' uno dei miei preferiti in assoluto!!!!
Bene... vado a finire il pdf e a breve lo potrete scaricare.
Buona giornata a tutti e alla prossima raccolta!
Paola
Aggiornamento del 27 giugno 2011: con questa ricetta partecipo alla raccolta J'adore le chocolat di Meris!
Aggiornamento del 27 giugno 2011: con questa ricetta partecipo alla raccolta J'adore le chocolat di Meris!
21 commenti:
ma sono particolarissimi!!!complimenti per l'inventiva!!
Che bello! cìComplimenti per la vincitrice di Risottiamo e complimento a Ornella per questa ricettina e a te per averla riproposta...mi stavo perdendo un ben-di-Dio!!!
Un saluto e un bacio
simo
p.s. ora siamo anche "amiche" di FB!!! :-)
Ma questi carciofi sono deliziosi!!!Complimenti alla vincitrice! baciiii!
che golosiiii e strani e come saranno buoni! segnati e assolutamente da provare :-))))
Paoletta, come sono contenta!!!!!! Pensa che anche i miei erano moooooooolto scettici ed invece piacciono proprio a tutti! Grazie mille a te per averli provati e per il link. Baci:***
molto particolari questi carciofi, proprio interessanti
Bravissime e tutte con affetto deny
Complimenti alla vincitrice e a tutti i partecipanti!!! Un ringraziamento particolare a voi per il lavoro che avete svolto...e ora aspettimo il bellissimo pdf!! Un bacione...
Complimenti alla vincitrice.
ottima questa ricetta,
ciao
Cavoli...quei carciofi! Altrochè se me li ricordo, c'era pure il giochino di indovinare gli ingredienti dalla foto! Solo che a quel tempo il cocco era ancora tabù. Adesso però li devo provare assolutamente, mi ispirano un botto :D! Un bacione e complimenti alla vncitrice
Ultimamente sto leggendo un sacco di ricette col cacao nei salati... forse dovrei proprio cominciare a provare!
Complimenti alla vincitrice!
complimenti alla vincitrice...che bello non vedo l'ora di scaricare il pdf...adoro i risotti...bacii
complimenti e grazie a te.
Complimenti alla vincitrice :) Mi incuriosiscono molto i carciofi con cocco e cacao, da provare! Buona serata
congratulazioni a te per il contest e congratulazioni alla vincitrice... questa ricettina particolare come dici tu, è da provare... baci
MA che panatura interessante...da provare assolutamente appena i carciofi rispunteranno sui banchi del super e del mercato!
Complimenti alla vincitrice del contest!
Ma non ci posso credere! Ho vinto io? °_°
Sono senza parole.......... era il mio primo contest in assoluto!
Non so che dire.. grazie mille!! E spero che il mio banalissimo risotto al pomodoro vi piaccia ^_^
ps. ma questi carciofi sono spettacolari! un abbinamento sicuramente da provare
complimenti alla vincitrice! sono perplessa x la ricetta! ma ti dirò feci polpette di riso e cioccolato.. davvero ottime, x cui nn mi meraviglierei più di tanto! i carciofi sono dolciastri penso ke si sposino bene con cocco e ciocco :) ciaoo!
ciao carissima!!!
avrebbe fatto molto piacere anche a me partecipare, ma con la pasqua di mezzo e i tanti impegni non ce l'ho proprio fatta......alla prossima!!!!
un abbraccio
Ciao, le tue ricette sono fantastiche. Per partecipare al mio contest devi mettere il banner in ogni ricetta con la scritta : Con questa ricetta partecipo al contest di Vaniglia e Cannella "J'adore le chocolat". Ciao
Fatto!!! Grazie mille!
Baci baci
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