Ricetta di recupero, per riciclare l'ultimo panettone avanzato, non so più cosa inventarmi. Ho già fatto muffins di panettone, budino di panettone e, finalmente con l'ultimo pezzo, questa charlotte di panettone e mele. Ricetta della mia mitica amica Vittoria, un mito in cucina e non solo. Vitto è stata il mio primo idolo quando mi sono affacciata in questo mondo culinario on line, sarà perchè come me ama la cucina del nostro territorio, la Liguria, sarà perchè è proprio brava, fantasiosa e creativa, mi è piaciuta subito, diretta e sincera.
Charlotte di panettone e mele di Vitto
Cuocere tre mele tagliate a fettine sottili con due cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e un poco di marsala. Deve risultare una purea abbastanza asciutta. Tagliare mezzo panettone (quello mi era avanzato!) a fettine, spalmarle leggermente di burro e tostarle in forno, non devono seccare. Imburrare uno stampo da soufflè (il mio da mezzo litro) e foderarlo con fette di panettone, versare sulla base metà della purea di mele, ancora panettone e purea di mele, finire con le fette di panettone. Cospargere con fiocchetti di burro e infornare fino a doratura, 15' /20'.
Vittoria suggerisce di arricchire il ripieno con scagliette di cioccolato o uvetta, il mio panettone era già abbastanza ricco e non è stato necessario.
Nadia
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Giallo Zafferano e Susanna: Ricette con gli avanzi.
14 commenti:
Ottima idea di riciclo! Bravissima
Che favola...con le mele poi....ora con una tazza di tea ci starebbe divinamente!!!
Grazie per aver aderito al mio "romantico" contes...e volevo dirti che il numero di ricette da postare è illimitato quindi tutti i membri del tuo blog possono postare una o più ricette....bacioni, Flavia
ciao Nadia,ma cosa è questa goduria??davvero buonissimo,complimenti!!un abbraccio e buona serata!!
Golosa e ottima idea per riciclare il panettone avanzato!
baci baci
Le idee per riciclare i panettoni son sempre ben accette e questa è davver bella ^_^
MMh... che delizia questa charlotte di panettone! IO ci ho fatto le frittelle! E se passi da me te ne offro una! ;-)
Come riciclo mi sembra davvero super gustoso. Fa venire voglia di comprarlo apposta un panettone. Baci, buona serata
Buonissima idea!!! Abbiamo ancora due panettoni in dispensa ma nessuno li vuole più, quasi quasi li trasformiamo anche noi!!
Bacio
spettacolare, e golosissima idea riciclo :)
Grande nadia! Questa ricetta della Vitto ce l'ho anch'io nelle cose da fare.... devo decidermi, ho giusto un panettone da far fuori!
Un abbraccio!
Grazie a tutte! :-))
Claudia, le frittelle di panettone mi mancavano, devo rimediare.
Flavia, grazie delle delucidazioni, vediamo cosa ne esce. Un abbraccio
Grazie, grazie Nadia.
In associazione ne abbiamo diversi da riciclare, ma con le merende previste per i bambini delle socie, dovremo farcela.
Pensavo di farci anch'io un budino e poi un tipo zuppa inglese.
Sicuramente userò questa ricetta.
Cercherò in internet i muffins, a meno che tu non abbia voglia di girarla.
grazie ancora
questa ottima ricetta sembra fatta apposta per partecipare al mio primissimo contest, passa a trovarmi...http://susannaf22betty15.giallozafferano.it/
Grazie, Susanna, vado a vedere. :-))
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