giovedì 6 giugno 2013

Quiche alle mele senza zucchero

Chiamo l'Adele per fare due chiacchiere...
"Ciao mammotta, tutto bene?"
e lei con la sua voce squillante: "Ciao amore! si tutto bene..." poi attacca col dialetto...
" ta vegnat chi a mangia' a mesdi'?" (vieni qui a mangiare a mezzogiorno?)
"mah...non so..." e non faccio in tempo ad aggiungere altro. Lei esclama:
"nem, ghe chi batman!" (dai, c'e' qui batman!) *__*
e io riiiiidoooo!!!!!

Perche' la famiglia di mia mamma e' fantastica! Gente allegra! Che non significa che non hanno problemi o dispiaceri, anzi, ne abbiamo avuti anche di grossi, ma loro affrontano la vita col sorriso, con una battuta sempre pronta, prendendosi in giro l'un l'altro e volendosi un gran bene! Loro sono quegli zii che hai sempre grandissimo piacere vedere, che magari son lontani e son passati due anni dall'ultima volta, ma te li trovi davanti e ti fanno festa come se ti avessero incontrato la sera prima, persone vere e con un cuore grande come il mondo!

Si, ma chi e' batman???

Iniziate a ridere...

Batman e' una delle sorelle di mia mamma che e' suora! E dato che ha la veste nera, mia mamma la chiama batman e io ogni volta rido fino a farmi venire le lacrime agli occhi!
E la zia suora mica si offende...lei no...al piu' ti domanda: "di, ma chi l'e' sto batman???" (ma dimmi, chi e' batman?) e quando glielo spieghi si fa una bella risata mettendosi le mani in faccia divertita!

Ovviamente ho accettato l'invito a pranzo immediatamente e sono corsa ad abbracciare la zia batman!!! ^___^


Torta per la mia amica Wilma che mi ha chiesto la ricetta di un dolce senza zucchero per il marito!
Io l'ho avvisata...zucchero non ce n'e'...ma e' l'unica cosa che manca! Le calorie ci sono. Devo ammettere pero' che la torta da enorme soddisfazione...sara' che io adoro i dolci con le mele e impazzisco per la cannella... infatti questa tortina diametro 23 me la sono mangiata tutta io!!!
Wilma voleva solo la ricetta! heheheheh!!!


Quiche alle mele senza zucchero - mia
Ingredienti:
Per la pasta brisée:
140 g di farina
65 g di burro
40 g di acqua fredda
5 g di sale
1 tuorlo

Per il ripieno:
Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago (perfetta perche' fatta senza zucchero aggiunto)
mele tagliate a fettine (io ne ho usate 3 per una tortina da 23 cm)
cannella
granella di pistacchi

Preparare la brise' impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigo a riposare. Questa operazione si puo' fare anche il giorno prima!
Stendere la brise' sottile e rivestire uno stampo a cerniera o con fondo amovibile. Bucherellare benissimo il fondo altrimenti in cottura fara' le bolle che deformeranno la torta!
Ricoprire la brise' con uno strato di Fiordifrutta, appoggiare sopra le mele tagliate a fettine, sovrapponendole in modo da riempire bene il guscio di brise', cospargere quindi con granella di pistacchi e spolverare con la cannella! Ricoprire quindi con una griglia di pasta brise'. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (regolatevi comunque a vista in base al vostro forno!).
E' ottima tiepida, ma il giorno dopo e' favolosa!

Wilma...piacera' a Massimo???
Un bacione a tutti
Paola.
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17 commenti:

Simo ha detto...

fortissima Paola...mi sembra di sentire me con mia mamma, lei parla solo milanese, stessa roba!
Ma quella del batman...beh, mi ha fatto scompisciare...
..Fortissima anche la tua zietta, piena di sense of humour!!!!!
E che dire della torta?! Da provare assolutamente!
bacio

SQUISITO ha detto...

mi piace tantissimo l'aspetto rustico della tua quiche....chissà poi che buon sapore!
bacione

fantasie ha detto...

La zia Batman è favolosa, almeno tanto quanto questa torta senza zucchero, ma con le calorie!

l'albero della carambola ha detto...

Ciao Paola carissima...questa quiche a me fa venire l'acquolina...Sei troppo forte,
un abbraccio
simo

ELel ha detto...

Fantastica la zia Batman, mi sono sganasciata anche io!

consuelo tognetti ha detto...

ahahah...sto ancora ridendo come una matta :-D!!!!
Troppo forte tua mamma!
Questa crostata senza zucchero mi ispira tantissimo...assolutamente da provare (e la mia lista si allunga a dismisura :-S )
la zia Consu

nadia ha detto...

La tua Adele è davvero un mito, grande grandissima! :-))

Les créations de Cry ha detto...

kara socia mi hai fatto letteralmente morire dal ridere.......... siete una forza. complimenti. ciao cry68

Marina ha detto...

certo, a un "forestiero" gli si può dire tutto in milanese stretto...mi ricordo i miei primi tempi quando facevamo visita alla zia di mio marito in un paesino della Calabria !!! Anche adesso, dopo più di 20 anni di esperienza capisco 20 % di quello che dice...
troppo forte zia Batman ! Ma proprio di nero con il capo coperto ?

rosella ha detto...

Gente allegra, il ciel l'aiuta! Sto ancora ridendo!!!
Senza zucchero? Piacerà in casa mia!!

Andrea ha detto...

Grazie per la traduzione. Che bella famiglia che hai: gente allegra il ciel l'aiuta! Mi piace la tua torta ipercalorica, se ci sono le mele le mele è sicuramente buona! Baci

Chiara Picoco ha detto...

Anche io l'ho conosciuta la zia batman :-D
Senti, ma un pezzo di quiche è rimasta?

sississima ha detto...

se non piace a lui, piace sicuramente a me!! un abbraccio SILVIA

Clementinadolcezzeinfinite B ha detto...

Belle ricette e bel blog! Da oggi ti seguo e mi unisco ai tuoi sostenitori. Se ti va passa a trovarmi, Clementina.

Damiana ha detto...

Da oggi chiamerò le mie suorine"le sorelle Batman",che ridere ragazza,che forza la tua mamma...quasi quasi è peggio di me,trovo dei soprannomi a tutti,ma Batman è geniale!Tesoro la tua tortina è paradisiaca,quanto la mia"buonumore alla mandorla"!Un bacione tesoro e salutami la"pipistrella"!

Carmine Volpe ha detto...

una bella quiche e poi le mele sono già dolci di sè

Giorgia P. ha detto...

Anch'io adoro le mele e la cannella!
In barba alle calorie si dice che entrambi questi ingredienti accelerino il metabolismo..chissà..ogni scusa è buona!! :)
G.

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